安省反对党自由党和新民主党昨天再藉艾默尔 (Aylmer) 牛肉加工厂生产销售病牛肉一事，攻击伊夫斯领导的保守党政府。
伊夫斯则驳斥说，安省食品检验系统运作正常，公众完全受到保护。
他昨天也再次强调，若获选连任，将推出房货利息减免所得税办法，使每位省民每年可以省下五百元的所得税。
伊夫斯表示，拥有一栋房屋是加拿大人的梦想。
保守党准许房货利息减免所得税的作法有助於人们达成此一梦想。
针对反对党对病牛肉指责之事，伊夫斯省长表示，事实是，公众以前受到保护，现在也受到保护。
自由党领袖麦坚迪和新民主党领袖汉普顿，一直坚持要求对省内的肉类检验过程举行公听会。
但伊夫斯断然拒绝这一要求，并表示，也不会对艾默尔肉类加工风波进行类似的听证会。
近两日有新闻报导称，艾默尔工厂内部有匿名人士表示，在他们警觉到肉类加工处理过程不当时，有省农业厅的人要他们「少管闲事」。
对此，伊夫斯呼吁指责艾默尔肉类加工厂的匿名人士，不要躲躲闪闪，应该「站出来，表明自己的身份」。
伊夫斯说∶“我希望他们把自己所了解的，可能和公众健康以及安全有关的资讯，告诉安省的公共安全专员杨格，以便我们真正明白 ！”
伊夫斯指出，近年来，省内肉类检验的时间逐年上升。
从 1995 到去年，每年增加二万多小时的检验时间。
他表示，虽然省内的 279 家检验所减至 200 家，少了 25％，但去年的检验时间却从前一年的17万小时，增加到19万6000小时。
伊夫斯省长在昨天的造势活动中，亦再度强调其进一步降低货款利息，减轻房货者的负担的政纲，以便让更多人有能力购买及负担房屋货款。
