加拿大的清晨是从咖啡香气里醒来的。
清晨7点，一杯过滤壶煮的研磨过的家制咖啡，一张投递到家门口的报纸，很多加拿大人的一天就开始了。
穿着睡衣，趿着拖鞋在厨房里喝咖啡，这是传统中产阶级形象。
而现代都市的摩天大楼，则是被办公楼间咖啡店里浓浓的香气和长长的队伍闹醒。
咖啡店里的咖啡风味要比家制的多，重要的也不是家制瓷咖啡杯和店卖纸咖啡杯的区别，而是和同事朋友在一起排队闲聊的时间。
昏昏欲睡的午后，是咖啡店的另一个高峰时间。
下午的阳光里，一杯咖啡、一块下午茶点心，与朋友或谈心或闲坐，那便是一天里最温馨的时光了。
若选在这个时候，客户与客户间，老板和下属之间，隔了一张小小的咖啡桌晤谈，一杯咖啡在手，便有了融融的轻松友好。
上一次，公司的内部网进行民意调查，问人们一天究竟要喝多少杯咖啡。
回答说每天喝3杯或3杯以上的人竟高达24％，回答说喝1～2杯咖啡的则有43％，清晨一杯咖啡，下午一杯咖啡，这已是最典型的加拿大上班族的生活。
我所在的办公楼有四家咖啡店，Starbucks（星巴克），SecondCup（第二杯），TimHortons，SeattleCoffee。
门口总排着队，店员手忙脚乱，而等待的人群永远神闲气定。
TimHortons的门口永远排着最长的队伍，因为它的咖啡最价廉物美，在星巴克卖到＄1．65的中杯咖啡在它那里只卖＄1．00，再配上它的特色麦圈，很多加拿大人把它当作最简单的早餐。
这家由加拿大著名冰球运动员创建并命名的麦圈店，从乡村到城市，20年来深受人们喜爱，全因它的口味最接近家制咖啡，没有那么多时髦的添加香料，而麦圈又做得甘美实惠。
因TimHortons的店面零售额在加拿大范围内打败麦当劳连锁快餐店，故有“咖啡麦圈打败麦当劳汉堡”之说，由此亦可见加拿大人对咖啡的喜爱。
而排名第二的加拿大咖啡连锁店SecondCup，也在加拿大咖啡爱好者的支持下创下商业奇迹，它们号称是全球范围内惟一可以和星巴克绿色咖啡豆抗衡的咖啡店。
虽然它的经营模式和咖啡样式都像星巴克翻版，可它经营得更加灵活。
星期一到星期五每天都有不同口味的特价咖啡，店面设计和店员们的服务则更和蔼可亲，比星巴克昂贵的招牌和过于程式化的服务，让人凭添了很多好感。
观察咖啡店的顾客也是件有趣的事，那几乎是市场营销学的现实模板。
比如星巴克咖啡店里的美女帅哥最多，男士西装革履头发整齐，女士淡妆套裙从头到脚一丝不苟。
市中心银行家大厦一楼的星巴克，据说是本市美女俊男最集中的地方，因为那里集中了各大银行的分析师、顾问师———他们的职业最讲究外形。
而以物美价廉闻名的麦圈店TimHortons门口的顾客永远最多，他们往往衣着随意些，年龄段也偏大，更像是母亲和父亲的咖啡店。
而2ndCup的人群则介于这两者之间，似乎讲究的是时间与咖啡品质的调和。
看一个人，看他在哪家店喝咖啡就知道他的生活状况。
在学校读书时，我和大部分中国人一样对咖啡有种排斥感。
等到了一家大公司工作以后，才发现喝咖啡是一种西方文化，更确切地说是一种团队工作文化。
在工作沉闷的上午10点钟左右，和同事去喝一杯咖啡，不但是一种放松更是有最亲切的交流。
说说家里淘气的孩子，讲讲刚看过的电影，或者对布什先生、马丁先生的政见交流一下意见。
短短的咖啡时间，同事间闲聊时的交流沟通比发3个月的公务电子邮件都更有效和直接。
等我学会了每天早上一杯咖啡，也就学会了加拿大式的“咖啡闲聊”。
当然，也有人说咖啡桌是“办公室政治”的分战场，所有在拥挤的办公室不适合说的话都可以拿到咖啡店里去谈。
据说，上次有位同事因工资问题，差点儿把一杯咖啡泼到对面的老板身上。
当然咖啡店人多眼杂，这种咖啡桌上的拳头马上成了办公室飞传的八卦。
无论是战场还是谈判桌，我工作中的朋友全是“咖啡朋友”。
若干同事老友，不在一个部门工作了，想起来拨一个电话：嗨，我们喝杯咖啡吧，于是，往昔的友情就聚在最常去的咖啡店门口等你。
所谓君子之交淡如水，也有君子之交始于咖啡。
（兰格格 ）
