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瑞秋牌话梅虾

文章发布时间:November 2, 2007

最近好忙啊,忙到没时间好好研究美食啦。

不过,忍耐是有限度的,今天馋虫终于忍不住跑了出来……每周都会去超市买虾,但每次总是烧一些很家常的油爆或盐水口味,即便当中会穿插一下陈皮口味来调剂,时间一长,难免还是会遭遇味觉疲劳。

今天,俺充分发挥了想像力和创新精神,结果,一举成功!
和我一样喜欢吃话梅的MM不妨一试。

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制作过程:
1、锅内倒油烧至7成热,放入姜和话梅,随后放入虾,翻炒,倒少许料酒,继续翻炒,加盐和糖少许。

2、半个柠檬榨汁加水,倒入锅内,和虾一起翻炒,根据自己喜欢的口味再次加盐和糖进行最后调味,随后开大火煮10-15分钟。

3、末了勾薄芡,起锅装盘。

此菜肴不油不腻,酸甜中带有话梅口味。

小建议:在烹制此菜肴时,可以多放些水,等虾起锅装盘,多余的汤汁可以用来做蘸料。

欢迎大家举一反三,比如用虾仁代替虾,欢迎拍砖欢迎提问欢迎创新欢迎美言。

欢迎来我的博客:夜色

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