截至周一为止，安省境内出现痢疾式腹泻症状者接近二百人，长周末结束后，这种跟多伦多生产的意粉沙律有关的病例可能还会增加。
渥太华地区的医疗官员邓克利（Geoff Dunkley）指出，有些受害人每天如厕一百次。
多伦多Tiffany Gate Foods总裁查温斯基（Adoph Zarovinsky）在长周末期间与联邦食品检查员查阅了档案、工人轮值表、生产程序等，希望找出污染来源，但还未查出异状。
导致感染的志贺氏菌已查明与Tiffany Gate Foods制造的希腊式意粉沙律有关，该公司虽然在周五召回产品，但危害情况逐渐显现。
查温斯基指出，他的公司将大量生产的沙律运销到诸如Lolblaws、Your Independent Grocers小型熟食店、三文治店等处，商店再将它分装出售，所以人们可能不知道他们食用了Tiffany Gate Foods的产品，目前已证实感染志贺氏菌的十三人都曾在上周食用过该公司的意粉沙律。
至于安省之外还未证实有感染志贺氏菌的病例，但联邦卫生部已通报所有省份，注意那些食用过意粉沙律的人。
多伦多公共卫生局的史考特（Fran Scott）医生说，志贺氏菌只凭人体接触就会传染，工人患病固然可以污染食物，而如厕不洗手者也是主要的传染源头。
渥太华卫生官员在周五早上十一点半左右接到化验室报告，证实志贺氏菌与意粉沙律的关联，该化验室当天发现了三个病例。
周一当天，渥太华的病例又增加五十个，令总数超过一百九十个，已证实的病例中，十个在渥太华，三个在多伦多。
两地官员并开始检查过去三周的医疗记录，厘清是否有感染志贺氏病毒者被列为食物中毒。
他们相信，度假者返家后，可能会发现自己不适与意粉沙律有关而提出报告，病例可能会增多。
医生建议患病者在家休养以免造成二度感染，尤其是那些跟儿童或食物接触的工作人员。
