端午佳节快到了，很多人都会在家里和家人一起吃饭。
对于爱美食一族来说，“爱美食更爱家”，下面这四菜一汤都是常见菜做成的，有兴趣的朋友快吃吧！
土豆青椒盒
做法：1、把青圆椒上部的去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末。
2、土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用。
3、锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。
西芹百合
做法：1、西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；百合去蒂洗净，掰成片。
2、锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
丝瓜炖粉丝
做法：1、丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；
2、砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。
麻酥里脊
做法：1、将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30分钟。
2、将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠。
3、锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。
炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。
苦瓜皮蛋汤
做法：1、苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块。
2、往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。
做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
