夏季天气炎热, 往往造成人们身心疲惫烦闷, 吃不下睡不好, 加以不少人又运动不足，耗损的热量过少，于是身体健康就受到了影响。营养学家建议，夏季要有意识地多吃些能够降脂清肠的养生食物，才能有助于身体健康，同时也可避免形成臃肿的体形。
1. 玉米。含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、E与B族维生素、胡萝卜素等，还富含纤维素。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，都有辅助治疗作用。此外，常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。
2. 红薯。红薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。另外，红薯还有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。
3. 海带。海带含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇, 海带配绿豆熬粥食用能清热解毒, 利水泄热。
4. 银耳。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠和微量元素, 所含的银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇，并有抗血栓功能，可少量冰糖加水熬成粥食用。
5. 红枣。多食能提高机体抗氧化力和免疫力，对降低血中胆固醇、血脂也很有效。夏季适当吃红枣，可预防吃凉寒食物过多对身体的损害。
6. 山楂。可加强和调节心肌功能，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
7. 洋葱。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。此外，洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。
8. 苹果。其果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天坚持吃苹果，对维持血压、血脂正常均有好处。
9. 西红柿。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和番茄红素，有抗氧化功能,每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。番茄红素加热后能被人更好地吸引，故熟番茄比生吃效果更好。
10. 桃子。民间有句俗话“桃子养人”，桃子含有丰富的维生素、矿物质和水分，含钠少含钾多, 夏天吃桃, 可养阴生津, 润肠燥。
