卑诗卫生厅官员肯德尔医生（Dr. Perry Kendall）周三提出警告称，今个夏季进食生的或未完全煮熟的蠔、蚬及青口有可能会染病。
据《星岛日报》报道，肯德尔说：“为安全计，贝壳类海产最好煮至完全熟透，那会杀死细菌及尽量减少染病的机会。
应利用肉食温度计确保温度达摄氏六十度或华氏一百四十度，并保持该温度五至六分钟。
”
加拿大食品检查局（Canadian food Inspection Agency）会在今个夏季监察卑诗蠔的检查工作，测试一种在贝壳海产中滋生的细菌Vibrio parahaemolyticus的水平是否上升。
该细菌在海水中自然产生，但数量会在夏季月份，当水温上升时加倍繁殖。
不过，肯德尔称，当局虽然有监察情况，但因吃生蠔而生病的个案仍有出现。
消费者也可以透过向认可海产商购买贝类海产来减低染病风险，那样做亦有助避免瘫痪性贝壳海产中毒，那是由产生红潮的微生物引致的更严重病况。
烹煮贝壳海产不能防止瘫痪性贝壳海产中毒。
自行掘贝类海产的巿民必须查清楚沙滩没有禁止挖掘海产，并应在潮涨时或在潮退后尽快挖掘，不要把贝类放在阳光下，并尽快冷藏。
巿民在餐馆吃生蠔或向零售商购买，也应小心潜在的风险。
卑诗疾病控制中心、卑诗卫生策划部门、卑诗渔业厅、加拿大食品检查局及省卫生厅一直与贝类海产业及卑诗餐饮业协会合力减低商业挖掘贝类海产受污染的机会。
任何人进食贝类海产后如出现肠胃炎症状，如腹泻、恶吐等，应利用列在电话簿蓝页部份的电话，向当地卫生部门汇报。
若情况严重或持续，应见家庭医生。
