从俄乌战争、新冠疫情现在又有通货膨胀，一连串的冲击，导致经济成长出现趋缓状况，世界银行示警，随著全球劳动人口老化和民间投资下滑状况，将限制经济成长，如果做出改善，全球经济恐怕将进入“失落的十年”。
在通膨压力之下，食材、原物料价格上扬，对店家经营来说，也成一大压力。
连锁火锅店老板邱俊斌：“我们这个品牌大概是在2021年的年末，然后开始做一个整个替换，然后开始做的，所以其实在那个时候的通膨，已经涨了一阵子了，那等于我们后面又吃了，大概30%到40%的成长，我说通膨喔，不管是鸡蛋牛肉、猪肉或是海鲜，对我们来讲都是一定程度的涨幅，透过我们刚刚所说的，我们就是透过央厨集中去管理，跟统合这些食材的运用、那央厨的统一调控，可以让我们在整个通膨的过程，不会马上受到这么大的波动。”
在食材成本上做中央管控，节省开支，另外员工的薪资也不断往上调升，对业者来说压力也不小。
连锁火锅店老板邱俊斌：“其实人事的部分在过去的几年，他也是不断的飞涨，第一个是基本薪资不停地再调涨、但是在疫情过后有一个很关键的是，当这些消费者回流的时候，还存在市场上的这些店家，他要开始恢复营运、这个时候会出现一个抢人的风潮，食材的成本跟人事的成本，他就是会随著时间不停的变动。”
而根据国泰台大团队公布的经济成长预估值，从2.3%调降到1.8%，而通货膨胀率，则是从1.7%上修到2%，等于今年的通膨仍然是全民得面临的经济考验。
中央大学经济系教授徐之强：“如果连续两季经济是负成长就是衰退，然后我们这两季的通货膨胀率，都超过2.7%，所以目前台湾的经济环境，就是属于一个停滞通膨的情形，这个成长率相对于过去20世纪以来，台湾的平均成长率是腰斩的，然后通货膨胀率相对于这个，2000年以来是倍增的。”
记者刘俐均：“现在要经营餐饮店，除了要面临食材成本上涨，还有员工薪资成本的压力之外，其实现在还有一大难题，就是世界银行示警，全球人口劳动力老化的问题，不断的扩大，全球的经济恐怕会进入失落的10年。”
根据世界银行的报告预估，全球GDP在2022年到2030年间，放缓到每年2.2%，与2000年到2010年的3.5%相比，低了三分之一。
台经院研究员邱达生：“那通膨是一个短暂的现象，相较于这个2000到2010年的一个平均成长率，大概只有三分之二而已，也就越来越不足，那这个就是所谓进入一个失落年代，因为你看那个人口老化、第一个在供给方面，就是劳动力的供应就不足了，未来的这个整个市场需求也会减缓。”
全球劳动人口老化、和投资减缓，成为经济成长的潜在风险，因为不只日本、韩国快速老化，欧洲、美国很多人也进入退休、老化期，没有足够的年轻人加入劳动市场之外，终端需求也相对减弱，加上亚洲供应链的老年化，让经济成长更加严峻。
台经院研究员邱达生：“工业国家不能一直看著新兴市场的廉价劳动力，你等于说你要做一部分的协助他们技术提升，导入国际目前的供应链，因为新兴市场才有人口红利，你要让那些什么柬埔寨、老挝、越南那些，还有这个缅甸、还有一些比较落后的国家，能够纳入全球供应链。此外不能只看著他的廉价劳动力，要让他从事一些比较具有附加价值的生产。”
全球各国不仅要提高生育率之外，要如调整新的供应链加入生产，与扩大市场，成为提振经济的新课题。
