正当主流的超市、餐馆、快餐店因为狂牛症而担心生意大跌时,华人的超市和餐馆相形之下反而显得比较平静。
一些华人业主昨天在受访时表示,狂牛症对华人商户影响不大。
多伦多华人餐馆会会长、中区华埠重庆楼老板陈勇仪表示,狂牛症对华人餐馆虽造成一定的影响,但负面的结果不会太大。
这与中餐的特色及华人的饮食习惯有关。
中餐的原料有五大类:家禽、海鲜、牛肉、猪肉、牛肉、蔬菜,牛肉只是其中之一。
加上不少华人不太爱吃牛肉,所以在中餐馆由牛肉为原料的菜点不是很多。
他说,如果因为狂牛症食客不再点有牛肉的菜点,但只要来到酒楼吃饭,不吃牛肉就会点其他的菜,因此可以说,因为狂牛症的问题给中餐馆造成的损失不会太大。
陈勇仪认为,使中餐馆遭受重大打击的是SARS,尽管目前疫情已经结束,市民的消费正趋於正常,但旅游业仍然不景。
中区华埠的中餐馆大都以游客生意为主,故当今的情况仍不理想。
华埠中餐馆的生意普遍只有SARS出现之前的六成左右。
要完全恢复常态,估计还需两个月的时间。
中区华埠枫城酒楼常务董事陈乐屏也有同感。
他说,比起SARS对中餐馆造成的影响,狂牛症不算什么。
现在狂牛症刚出现,生意上还看不出什么,但是根据长期的经营经验,客人不点牛肉的菜点,可以点其他的菜点,从餐馆收入上说,可能造成的损失相当有限。
以陈乐屏看来,目前以至未来一段时间内,中餐馆的主要对手是SARS,不会是狂牛症。
但陈勇仪与陈乐屏都认为,那些以牛肉为主要原料的华人餐馆情况可能不同。
包括牛肉面店、牛扒房、牛肉河粉店等,将不可避免地受到较大损失。
老李牛肉面店店员表示,昨天的生意与往日比较没有不同。
除此之外,她不愿多谈。
在华人超市方面,因狂牛症而影响生意的情况目前并不明显。
金山超市总经理林永顺表示,狂牛症的消息传出不久,从昨天市场的情况看,与往日并无不同。
林永顺指出,在经过SARS的打击之后,目前华人超市的生意普遍已经回复到正常状态,这是非常可喜的事情。
如今加拿大不幸出现狂牛症,但所幸牛肉在华人超市的货品中只占一小部分,所以狂牛症不会对华人超市带来致命的打击。
对於应付狂牛症,华人业者持乐观态度。
陈勇仪说,狂牛症不如SARS,对人类是全新的疾病。
十年前加拿大已经出现过狂牛症了,政府和卫生专家懂得如何去面对。