在刚刚过去的一年，全加拿大有 30 万人前往中国大陆旅游。
中国驻多伦多旅游办事处负责人黄苹昨天说，今年推出的「中国烹饪王国游」的主题，估计会吸引更多的人到中国去观光。
根据北京国家旅游局的统计，2002 年加拿大共有 29.64 万人次前往大陆旅游，相当於每 100 个本国人中就有一人在去年前往大陆。
这个数字还不包括以两岸三地护照进入大陆的华人在内。
据黄苹介绍，与前年相比，去年到大陆旅游的加拿大人增加了四万多人，增幅高达6.7％。
由於本国到大陆旅游的人数高速增长，北京国家旅游总局已经将加拿大列为全球 15 个旅游客源国之一。
黄苹表示，加拿大人到中国大陆旅游的人数比例之高，超过了其他西方国家。
黄苹昨天在受访时表示，近几年中国旅游业有很大的发展。
仅以外国人入境旅游为例，去年的收入就超过 200 亿美元。
而且这方面的潜力还相当大。
她估计，今年到中国大陆去旅游的人数更可以创下新高。
因为北京国家旅游局以「中国烹饪王国游」为主题，打造今年大陆旅游的吸引力，相信会有不错的效果。
中国政府每年都为旅游定下一个主题，过往有「民俗游」、「健身游」之类，今年推出的「烹饪游」，目的是让旅客在游览名山胜水的同时，了解中国的烹饪文化。
黄苹表示，俗话说，「吃在中国」，这毫不言过。
中国的烹饪艺术博大精深，源远流长，在世界上享有极高声誉。
中国的饮食不仅品种丰富，流派众多，而且烹调方法多样，讲究色、香、味俱全，而最突出的特点是饮食之中具有深刻的文化内涵。
据了解，加拿大不少旅行社已经根据烹饪游的主题，安排旅游线路。
有的旅行社更已在组织到大陆品尝美食的旅行团，并且不久便可出发。
为使观光客在有限的时间里有系统地了解中国的烹饪文化，本国旅行社安排的旅游线路主要分下面几种：
一是地方菜品尝，如川菜游、粤菜游、鲁菜游等；
二是仿古风味菜品尝，包括宫□菜游、孔家菜游、仿唐菜游、仿红楼菜游等；
三是少数民族菜品尝，诸如维吾尔族菜游、蒙古族菜游、藏族菜游等；
四是各种风味小吃品尝游。
此外，不同时间不同地点的美食节活动也有相应旅游团。
同时，中国驻多伦多旅游办事处也欢迎大家前往查询有关到大陆观光的信息，有意者可致电 416－599－6636 或上网址：www.tourismchina-ca.com。
