众所周知，加拿大是一个具有“多元文化”的移民国家。
因此，饮食生活丰富多彩，汇集了世界各国的料理，而且大多数是具有正宗口味。
亚洲各国的食文化则更不必说了，非洲、西欧各国，甚至东欧的料理店也日见增多。
而中国人约占15%的卑诗省，其温哥华的唐人街简直就是中国人的街道。
金首饰店，服装店，蔬菜店、干果店、肉店、鱼店、糕点店和中药店等应有尽有，尤以香港人为主。
价格便宜，种类齐全。
唐人街里的大餐厅并不多见，一般都集中在市内各主要街道边，且几乎各大餐厅在香港都有总店。
白天，各餐厅都能品茶(每家餐厅都有推荐品)。
到各处走走，品尝各种茶，很有意思。
在这里，正餐与点套菜，都可以。
特别是海鲜(活虾、蟹、鱼、龙虾及活海贝等，均当场从养殖缸里捞出，给客人过目后再烹饪)。
中国蔬菜、本店名菜、招牌菜，推荐菜等一定不可不尝，最后再要些炒饭或干炒牛河等。
同时，唐人街上还有许多的小吃店，但好吃的小店总是宾朋满堂。
唐人街的几家香港式茶馆，其外面是糕点店，出售蛋糕、叉烧包，面包等。
里面摆有桌椅，在这里可以品尝到香港式的西餐(炸鸡排、烤肉、咖喱饭、意大利面条等)、面包、蛋糕等。
另外，在中药店、干果店里，可以很方便而又便宜地买到中国药膳料理的原料。
有的一份包有10几种的中药。
将这些一份一份的原料与鸡肉一起做汤或和鱼一起薰或放入粥里煮，在家里也能够很简单地做成药膳料理。
总之，温哥华作为能吃到最美味，最可口中国料理的地方而为人瞩目。
香港许多一流厨师移民而来，再加上有丰富而新鲜的海产品，使这里成为了人间美食的天堂。
