加拿大人今日庆祝感恩节，在这个鼓励多元文化的国度里，传统的感恩节基本意义还在，但庆祝方式则因不同的移民族裔社区而异，名副其实地绽放多元文化异彩。
比方说，在印度裔社区，家家户户都和亲友欢聚一堂，庆祝加拿大感恩节，感念他们在加拿大生活幸福和平安，但是感恩节大餐的食谱却和传统做法相差甚远。
火鸡的填充用料是咖喱和青椒，没有烟肉。
甜品？不是南瓜派，是“考非”（kulfi），即印度冰淇淋。
事实上，尽管仍然有人视感恩节为新教徒传统，亦有人完全不知也不庆祝这个日子，但许多的新移民，已视这个节日为一个反省他们在加拿大的新生活的机会。
在过去14年，加拿大吸纳了310万名新移民，他们把原居地的古老习俗带到新家园。
来自南美、伊朗、中国、菲律宾等地的移民，不但日益改变加国的面貌，亦丰富了她的文化。
父母来自印度、自己在加拿大出生的考塔说，他们不叫今日的家庭聚会做感恩节晚餐，但是家人会利用这个假日吃印度式烹调的火鸡。
14年前从萨尔瓦多以难民身分定居加国的里哥夫妇和三个子女，亦以富有自己族裔风格的方式来庆祝感恩节。
他们吃的火鸡味道和传统制法截然不同，调味料以辣椒、大蒜为主，颇为辛辣。
里哥先生说：“我相信这是一个相当重要的节日，甚至比圣诞节更重要，在这一天向上帝说声感谢，因为是祂给你衣食、带你来到安全的乐土。
”
多伦多约克大学学者史提芬斯说，加拿大在1859年开始庆祝感恩节，那时安省的新教教会每年秋季举办盛宴。
大多数加拿大人表示，他们在感恩节为自己能身处没有战乱、生活富足的社会感到幸运和安慰。
（编译朱荣）
