如果你已经厌倦了普通红酒的味道，而想尝试一下冰酒的甜蜜滋味，那么第11届尼亚加拉冰酒节一定是你在假期或者周末最适合的去处。
冰封的冬季，却挡不住冰酒的魅力。
为期十天的尼亚加拉冬季冰酒节（Niagara Icewine Festival），既有各种新鲜好玩的活动，又可以一边欣赏美丽的瀑布，一边品尝来自安省超过35家酿酒厂的特级冰酒。
白雪，瀑布，冰酒，别有一番滋味。
冰酒利用冰冻葡萄制造而成，特别的口感使之成为加拿大最特别的特产之一。
每年有许多的加拿大人，及各地慕名前来的游客，专程来到冰酒节，喝着冰酒，一起欢庆这个特别的节日。
尼亚加拉葡萄及酒节
尼亚加拉冰酒节于1952年开始，是尼亚加拉葡萄及酒节（Niagara Grape & Wine Festival）众多节庆活动中的一个。
尼亚加拉葡萄及酒节由St. Catharines城及安省葡萄种植经销管理局（Ontario Grape Growers’ Marketing Board）一起主办，最开始是为了庆祝九月下旬的葡萄丰收。
酒节得到了大众的喜爱及欢迎，之后更加成为了St. Catharines城和周边地区的重点旅游项目之一。
历年来参与酒节活动的展销商，都得到了St. Catharines城和周边地区的大力支持。
随着尼亚加拉葡萄酒的声誉越来越响亮，酒节得到了来自更多地区的支持，包括安省南部地区，甚至一些美国周边地区。
随着酒节的推广，越来越多游客的光临，St. Catharines城和周边地区的旅游业大力发展，每次活动期间，酒店、旅店以及附近的餐厅、购物商场，都生意红火，有效地带动了经济发展。
尼亚加拉葡萄及酒节除了这次尼亚加拉冰酒节活动，在2006年还将有各种不同的活动，如6月3日至11日的尼亚加拉新葡萄酒节（Niagara New Vintage Festival），以及从9月22日至10月1日的尼亚加拉红酒节（Niagara Wine Festival）。
北美葡萄酒的摇篮
St. Catharines位于北美西部的乡村，是葡萄生产地及葡萄酒的制造地。
在城中，共有15,000英亩土地的葡萄园，每年生产及经销大量的葡萄酒。
每年庆祝葡萄丰收的红酒节，从九月份的第三个礼拜五开始，一共持续十天，这个传统已经保持了多年，是尼亚加拉葡萄及酒节里最繁忙热闹的一个节日。
每年的节日期间，有大大小小100多个节目。
根据问卷调查，一向最受游客们欢迎的活动，就是参观游览酿酒厂和葡萄园，品尝各种酒类。
另外，节日期间的游行活动、演唱会以及美酒佳肴品尝会，也是倍受欢迎的活动。
随着酒节文化的传播，吸引了大量观光客，Niagara-on-the-Lake, Niagara Falls, Grimsby, Jordan, and Vineland等地区每年都会举办各种各样其他的活动。
尼亚加拉葡萄及酒节已经不再只是一个节日活动，而已经成为一个文化、经济品牌。
一份2004年经济影响的研究文章指出，每年的尼亚加拉葡萄及酒节，为St. Catharines城及周边地区带来将近4,000万的经济收入。
“冬季影像”冰酒夜
1 月13日晚上8时至11时，在Sheraton on the Falls Hotel将会举办一场名为“冬季影像”的庆祝晚会。
超过35家获奖的安省酿酒厂将齐聚一堂，各自推介自家最优秀的冰酒，与会者还将有机会品尝 “2004优质葡萄酒”，和其它国际知名的葡萄酒品种。
冰雕酒吧
1月21日及22日中午12时至下午5时，在Niagara-on-the-Lake市区的Queen街，将举行在加拿大最大的冰雕酒吧庆祝活动。
超过20个酿酒厂将在一个30英尺长，完全用冰雕刻而成的酒吧台上陈列他们最优质的冰酒。
不管是冰酒节的晚会庆典，还是冰酒吧，或是冰酒大餐，都能让你感受到节日快乐的气氛。
游客还可以亲手烤栗子、摘冰冻葡萄，甚至坐着马车围绕尼亚加拉参观各种酒厂，尼亚加拉冬季冰酒节就是这么特别，让你领略加拿大最特别的冬季风情。
不要犹豫，心动不如行动，这次的尼亚加拉冬季冰酒节就在下个周末开始，1月13日至22日，尽情地享受让人惊奇的冰雕艺术，参加冰酒研讨会，坐上马车，品味美酒佳肴，以及领略尼亚加拉的迷人魅力。
（zt930）
