麦当劳快餐厅计划使用一种新的食用油炸薯条，说这样可以减少日常食物中的有害成份。
据美联社报道，麦当劳这家美国最大的汉堡连锁餐厅说，新的增强型食用植物油将炸薯条饱和脂肪酸减少一半，增加有益的多不饱和脂肪酸。
健康专家建议，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇水平。
麦当劳美国总裁罗伯特(Mike Robert)周二发表声明说：“这对于我们的顾客是双赢局面，因为他们得到同样优质的炸薯条味道，而且营养价值更高。
”
这家快餐连锁巨擘与长期供应商卡吉尔公司(Cargill)开发出这种新食物油。
少数几家餐厅将在十月开始食用。
所有一万三千家国内餐厅将在明年二月之前使用。
公司计划一千二百个加拿大快餐厅在二零零三年初之前使用。
一个月之前，一名男子控告麦当劳和其他三家快餐连锁店，声称他们的食品使他肥胖。
这个五十六岁的男子体重二百七十二磅，九六和九七年发生过心脏病，还有糖尿病、高血压和高胆固醇。
他说，他吃了几十年快餐，认为快餐对他有好处，直至医生告诫他并非如此。
去年，一些素食团体还控告麦当劳快餐厅使用牛肉调料，却声称炸薯条是素食品。
麦当劳五月同意支付这些支持素食的团体一千万美元以及二百四十万美元诉讼费用。
麦当劳公司行政人员说，更换食用油已经准备了几年，与上述法律行为没有关系。
