从加拿大齐鲁同乡会获悉，在多伦多北郊新市因车祸逝世的山东新移民钟道昌的弟弟代表家人发来对媒体和社区的感谢信： 我是钟道昌的弟弟钟道贤。 我们一家人得知噩耗后悲痛万分，至今不敢告诉年迈的老人。 我们家境贫寒，我大哥自幼勤奋学习，刻苦用功，在学校里总是成绩名列前茅，终于学有所成，在国内获得博士学位，生前是山东农业大学教授。 即便如此，他依然省吃俭用，把省下的钱留给家人。 我们兄弟姐妹5人，我大哥是顶梁柱，在生活上他对自己近乎苛刻，俭省是他的座右铭。 对父母孝顺之至，使他在亲朋及我们村镇中扬名。 我们为他自豪，并以他为榜样。 他把自己的一切都给了父母家人，从感情上，物质上无微不至的照顾了家庭中的每一员，可惟独没有照顾好自己！他是我们全家的骄傲，也是我们全村人的骄傲。 如果生命可以替换，我愿替大哥命赴黄泉！ 感谢所有关注此事的朋友，感谢齐鲁同乡会和Maria 会长。 悲痛之情难以尽述，暂请把此数语悼言告知加国的朋友及媒体，以慰大哥之灵！ 我和嫂子将尽快赴加拿大认领遗体并处理善后，我们在加拿大语言和环境都很生疏，到后和加国律师警方及使馆等方面联系还恳求大家多给关照。 多谢朋友们和同乡们的帮助，深谢！ 钟道贤

刚刚结束的大选投票结果表明，保守党赢得了308个联邦议席中的124个，自由党获得103个，魁人党和新民党分别获得51个和29个，剩下1个席位为独立议员赢得。 此结果意味着保守党领袖哈勃将出任下届加拿大政府总理，从而结束了自由党13年的统治。 51编辑注意到，周一晚上11点多钟的时候，自由党领袖现任总理马丁黯然离开了了他设在满地可市中心的竞选总部。 尽管竞选总部里面马丁的支持者仍浑然不觉地挥动着手中红色的棒子，口号声在室内此起彼伏，但被支持者在保镖的护送下钻进一辆黑色汽车汇入了夜色中的车流。 不过自由党和马丁失败得也算体面，第一是自由党仍然获得103个国会议席，按加拿大法规，某一获胜政党必须在国会占有155席方可组成多数政府，故保守党虽胜，仍只能组成少数政府。 第二，虽然自由党几员大将在各自选区纷纷落马，比如现任副总理和外交部长，但马丁保住了自己的议席。 其他当选的自由党骨干仍旧表示继续支持马丁作为党领袖的地位，输也输得不是很难看。 恰如投票之前媒体所料，作为自由党根基最为稳固、票源最为丰富的安省，自由党仍然赢得最多，有57席，保守党为38席，新民党这回斩获颇丰，不仅获得11个议席，而且林顿和邹至蕙双双当选，胜利来之不易。 敏感的CTV记者捕捉到了马丁黯然离开饭店的一瞬间，这似乎标志着一个时代的结束。 随后多家电视台和主流大报的网站分别宣告保守党以不大的优势获胜。 当时针从周一12点指向周二的时候，颇具自知之明的马丁正式宣布他将不再担任自由党党魁。 虽然他将继续代表他选区的民众，但他不会带领在位12年之久的自由党参加下次大选。 同时，马丁没有忘记礼节性地向他的最大对手—即将担任加拿大总理的哈勃致以祝贺。 新民党领袖林顿在讲话时指出，加拿大人选出了哈勃来组成少数政府，他们想要新民党来平衡这个政府。 哈勃表示他将兑现他的竞选承诺，他会与其他党派坐下来讨论一个又一个问题，致力于建立一个高效而廉洁的政府，落实GST减税计划，推行儿童福利方案，打击犯罪以及减少医疗保健服务等待时间等等。

经常见到 客人拿到的学校排名比较陈旧，也不太准确，虽然对排名有不同的看法，但是很多朋友还是挺看重的，与其让朋友们拿着不太准确的资料，以讹传讹，不如对排名更新一下，同时尽量做到准确些，也对其周遭的房屋市场做个简介，以其达到帮助欲置业朋友的目的。 加拿大对学校的排名，一般有两个来源：杂志(“麦考廉”和“当代父母”)，研究机构（费萨研究中心）。 前者着重课外活动，后者注重考试成绩。 这里以大陆多数朋友习惯的标准， 即 以考试成绩为主要指标，用费萨中心的排名来介绍： 2003-2004年度大多伦多地区， 公立小学前10名 1． Denlow North York2． Kennedy Scarborough3． Seneca Hill North York4． Hillmount North York5． Harrison North York6． William Berczy Markham7． Courcelette Scarborough8. Pineway North York9． Keele Street Toronto10. Maurice Cody Toronto Denlow…

丈夫发来“分手信”我的男人出了国和我秋后算帐(转载文章) 丈夫发来“分手信” 去年10月，丈夫屠刚终于办好了出国手续。 去新西兰读博这事，我们酝酿奔走了近一年时间，丈夫如愿以偿，我也松了口气。 临走前两天，我暗暗伤感，屠刚这一走就是四年，感情的事情瞬息万变，何况一千多个日日夜夜的分离。 屠刚却没有和我一样的担忧，他对我没有像正常夫妻即将要离别时的温存，似乎也并没有依依不舍。 我从他似有似无的冷淡里预感到不妙，离开的前夜，我问他，你爱我吗？ 他不回答。 他的沉默让我心里的阴影在加重。 出门那天，我要送他。 他说不用，你就在家里照顾孩子吧。 我看着他，再看看八岁的儿子，忽然悲从心起，我哭了。 那两个月，我和丈夫在网上联系，在电话里联系。 我说得最多的，就是强调我对他的爱。 我问得最多的，就是你还爱我吗？有多深？屠刚渐渐不耐烦。 他说他忙，以后写信对你说吧。 我说不行，就现在说，爱或不爱，就一两个字的事情，干嘛还要写信说。 “啪”！他挂了电话。 厚厚的信写来了。 我预感那里面有让我害怕的东西，果然，五页信纸里，全是他说他再也不想忍受下去了。 他要离婚。 你脾气太坏。 你不会带孩子。 你和我母亲吵架。 你不会做饭。 你还动手，我再也受不了你了…… 我离开了，对你也是一种解脱—最后一句，他这样说。 婆婆带给我的委屈 他的信上满纸都是辛酸泪。 不了解的人看了屠刚这封信，会觉得这个写信的人好可怜，好无辜，也会觉得我好不贤惠，好不地道。 靠在床上，我把这封信读了又读，往事历历在目。 我和屠刚青梅竹马，十三岁就认识。 我是当地体校的手球运动员，屠刚是田径运动员。 相识相爱，自然而然。 十九年华，我一米七三，屠刚一米八，在别人眼里，我们俩无论专业个子气质，都是极般配的一对。 可是屠刚的母亲不同意。 老人三个儿子，老二屠刚是第一个谈女朋友的。 我不知道是不是天下婆婆对媳妇都有一种天然的排斥感，她坚决不同意我和屠刚好，可她当时连见都还没见过我。 屠刚的母亲为此甚至写了血书，“如果你不听我的，我们就断绝母子关系”。 多少年来，我一直忍受着屠刚母亲对我的伤害，都是因为我对屠刚的爱，都是因为在最关键的时候，他选择了我。…

熟悉的旋律终于响起，熟悉的面孔一一出现，熟悉的母音又一次在耳边萦绕。 不变的是同一首歌和游子的心境，变化了的是场景和国家。 1月15日下午3:00，多伦多Rogers center，全加拿大的华人将永远铭记这一时刻。 这一刻，生活在加拿大的华人摒弃了日常生活的诸多烦扰。 这一刻，各个不同意见的华人社团停止了争吵。 这一刻，只属于音乐、只属于欢呼、只属于温情。 多么难得啊，从19世纪华人开始眷顾这片天空，这片神奇的土地上至今仍源源不断地开进寻找梦想的不同背景、不同方言、不同民族特性的华人，一直到今天，一个多世纪过去了，而今天，来自祖籍地最为强大的娱乐声音、最为热门的品牌栏目终于来到了这片土地，为这些生活在中华文化边缘的“嗷嗷待哺”者送上一个多世纪以来的最火热的中华文化的盛会。 同一条心演绎同一首歌 1月13日，同一首歌走进加拿大2006新春大型歌会主办单位二度举行新闻发布会，除了歌会的主角——艺人们没有到场，该来的都来了。 中国驻多伦多总领事馆总领事陈小玲开宗明义地说，这是中华文化、中加交流史上的一件大事。 让多伦多的华人社区散发出一种和谐、欢乐的气氛，在华人社区的热情参与之下，表达出一种对祖国、中华文化、同一首歌的喜爱，这让人永远忘怀不了，“我有理由相信多伦多社区的明天会有很happy的未来。 ”总领事用非常抒情的语言来表达她的感情、感觉和感受，在整个过程中，为了能圆满完成这次演出人物，她甚至大量牺牲了自己的睡眠。 香港办事处经贸处助理主任Steven So先生表示，这是整个加拿大华人社区中最大的一件大事。 作为主办单位之一的代表——全加华联会的伍卓生先生说，“确切地说，这场晚会能成功举办，不单是两岸三地的努力，还应该加上多伦多华人的努力，这是两岸四地华人共同努力，才把这场晚会搞得这么有声有色。 从这台晚会的整个过程来看，我们华人所体现的不只是同一首歌，而且是同一条心。 ” 伍先生还作为加拿大华人的代表，在歌会现场接受了主持人梁永斌专访。 歌会的赞助商们也纷纷表达出对这台歌会的兴趣和热情。 西联汇款的加拿大区经理Wingor Wong就表示，以前他经常要去寻找这样的大型活动，而今年能有这样的好机会当然要来参与，他更希望这样的好活动不单今年有，明年也做，“不然明年要再找别的项目了。 ”RBC银行的一位经理 John Man 也表示虽然他接到这个项目的时候，银行方面2005年的赞助计划已经结束了，但由于银行的支持他们还是向同一首歌提供了赞助。 记者统计，此次歌会单单主办单位就有6家，在后面打气支持的是中国驻多伦多总领事馆和香港特别行政区驻加拿大经贸办事处，协办的单位有30多家社团与机构，由此而组成的筹委会也包含了不同背景的各式人才，筹委会成员都是义工，各有不同的专长，也有不同的方言。 而来看演出的华人不仅包括多伦多、渥太华、滑铁卢、尼亚加拉瀑布地区、贵湖、伦敦、温莎、温哥华等加拿大城市，还有离加拿大较近的美国底特律、水牛城等地区的华人。 亮点：追忆似水流年 实力艺人被追捧 整场晚会由永远“25岁”的谭咏麟校长一首《水中花》掀开这场历时4个半小时的音乐盛宴的序幕。 《同一首歌走进加拿大》由来自两岸三地的艺人梁永斌、吴大维、曾宝仪、柯蓝主持，年纪各异的追星族们终于能在远离祖籍地万里之外的多伦多现场如愿以偿地见到心目中喜爱的明星，16位来自中港台、在华人圈里享有盛誉的艺人演唱了自己的成名曲。 实际上，他们此次带来的33首歌曲都是经过精挑细选之后选出来的，而且大都是经典名歌名曲，生活在大陆、或者港台的华人对这些歌曲大都耳熟能详， 果然如先前孟欣导演所说的那样，上台的演员都做足了三件事：问好、唱歌、与观众互动。 谭校长一上来就幽默的说，希望多伦多的华人和他一样永远保持年轻，永远25岁。 接下来的李春波和7位在加拿大的中国留学生一起弹起吉他，深情地唱起《一封家书》，在现场采访这7位留学生时，留学生们纷纷表示“一个人在多伦多挺好的，请家里人别担心。 ” 同时他们也代表在加拿大的中国留学生向远在中国的亲人送去新年的问好：“非常想家，希望在家的父母亲人身体健康。 ”他们的问好引起现场2万华人的共鸣，顿时掌声雷动。 一位来自四川的留学生说，他的父母为了能常常和他保持联系，在60多岁的时候还自学怎么发送Email，这样，他和家里就感觉很近。…

今天是1月23日，星期一：第39届加拿大联邦大选投票日。 联邦大选的选民必须具备两个条件：必须是加拿大公民，还有必须在选举日之前满十八岁，每个选民只能投票一次。 在这之前，选民都会收到一张由加拿大选举部门发来的一张印有关于你个人资料的选举卡。 如果没有收到卡片，或者卡片上信息有错误的话，可打电话1-800-463-6868与大选部门联系。 假如你没有收到选举卡，你也可以凭有效身份证件（能证明你是满18岁的加拿大公民，且在该选区居住），直接到选举站参加投票。 为了确保所有选民都有机会投票，因年老、患病、身体伤残不能投票的选民在选举日之前投票，政府指定在1月13日（星期五），14日（星期六），16日（星期一）这三天，以本地时间从中午十二点到晚上八点为提前投票时间。 选举是非强制性的，联邦议会参选率一般为75％。 选举当天1月23日投票时间为12小时，安省的投票时间从早9:30至晚9:30。 投票时，选民会收到一张选票。 这是选民投票的正式表格。 本选区候选人的名字刊印在这张选票上，依照英文字母A至Z的次序排列。 选票亦会显示每个候选人所属政党或是否独立参选。 投票时，选民在希望成为自己代表的候选人名字右方的圆圈内划上“X”符号。 投票站的职员便会在选民面前把选民的选票放人投票箱内。 加拿大实行秘密投票，即选民投票时任何人不得监视选民，不得探听选民支持哪位候选人。 当然，选民可以在一起谈论政治和交换意见。 但任何人不得强迫选民投票支持任何候选人，或强迫选民投票前或投票后说出自己支持哪一位候选人。 投票结束前任何人不得公布任何与选举结果有关的信息。 选民可以从网上了解更多有关大选的进展和信息www.elections.ca或者致电大选部门1-800-463-6868。 (刘醒雯)

我认为民主政治的最精明之处就是让老百姓有说话的权力。 老百姓靠什么说话呢?如果平时对着大街喊两声，估计媒体和达官贵人们是不会在意的。 再说手中没有，兜里没有钱，平时忙忙碌碌的，哪有时间和闲心去管那些乱七八糟的闲事。 恰恰民主政治很好地解决了这个问题，那就是用你的投票权说话。 别看民主体制下的政治家们一个个衣冠楚楚，风度翩翩，如若没有选民投他的票，他就什么也不是!只有大多数选民投他的票，他才能在政坛上生存。 为什么选民愿意投他的票？他当然要帮选民办事了。 所以，当一个民选的官员帮你做了件好事，你大可不必感激涕零，因为那是他该做的。 如果他不合你意，你可以不投他的票，这是没有什么忠诚可言的。 现在华人在海外是弱势团体。 一个华人，不管他是不是富有，是不是在专业领域里很有造诣，是不是爱中国，这里大多数的当地人都会自动把他放到华人的框架里的。 甚至他自己也不认同自己华人的身份。 詹姆斯•余和李文和都是很典型的例子。 自古以来欠债还钱是天经地义的。 加拿大政府收了那么多华人移民的人头税，居然不道歉，不赔偿，不就是简直不把华人放在眼里么。 相比之下，意大利裔和日裔在二战中被无辜关押的几十个人就得到了数千万的赔偿，突显华人在加国政坛的力量和华人的人口极不相称。 什么手段能使华人改变弱势团体的地位呢?显然个人奋斗是不行的。 在民主体制下，如果有选举权的华人太少，也没有太好的办法。 现在美加的华人已经不少，应该有比以前更有力量了。 如果大多数华人都用手中的选票说话，华人在当地的社会地位是会得到很大提升的。 试想一下，如果华人的投票率达到80%以上将会咋样的效果。 我想，如果真的有那一天，华人社区发出的任何细小的声音都会受到民选政府的高度重视。 事实上，犹太人、印度人、墨西哥人都用手中的投票权为自己争取到了很好的权益。 美国总统选举前，总统候选人是一定要和墨西哥人粘糊一阵的。 我相信大家都很忙。 如果要大家出钱出力去支持一个属意的候选人，很多的人办不到。 但用你的选票把一个不为你说话、不为你办事的议员选下来，是你义不容辞的责任。 你只需花上几分钟，就可以产生让人难以置信的力量。 再忙你也要去露一下小脸，你平时发多少的牢骚也比不上你的这一票。 也顺便说说华人政治家。 我认识一位某个当选政党的华人顾问，此君在华人的聚会上大谈他的学历、学识和他的从政生涯。 号称是当前某地从政最成功、政府中地位最高的华人政治家了。 我当时就想，他真不配做一个政治家，幸好他也不是自己参选.。 政治家们的成功与否完全依赖选民们的支持，他的自吹自擂肯定对获取选民的支持无益。 当时就有人发问，你混得如此之好，有无帮你所代表的族裔做过什么具体一点的好事?有无提携过年轻的华人?这位台上的表演者当时被问了个大红脸。 另有一位曾经当选的议员没有被在所属政党推举为候选人后, 在华人媒体采访时痛哭流涕，我很难想象这样的性格如何能为选民争取到权益。 另一位时时照顾领导的威信而不顾华裔选民的利益的在任议员更是让人瞧不上。 在民主的社会里，你不必天天呐喊，你那一票将让政坛高官们为你折腰。 即使不尽人意，华人积极参与选举和从政将为我们自己和我们的后人们带来莫大的裨益。 投票去吧。…

上周六，曲涛先生给笔者来电话，说转来了伍卓生先生的关于此次大选的文章《我们千万不要舍本逐末》，希望本“多咨处”网站予以刊登。 随即，笔者打开e-mail看到伍先生的文章后，当时的心情可用受宠若惊四个字来形容。 是啊，本网站创办4年多以来，一直走的都是“平民”路线，发表的文章要么是其他媒体转载过来的，要不就是普通网友的来稿（通常都不是用的真名真姓），这次，本网站居然得到了本地华人联合会主席伍卓生先生的赏识，老人家亲自撰文要求在本网站上发表，怎能不令本人心潮澎湃、受宠若惊呢？这说明我们51网站的确有了一定的影响力了。 然而，在受宠若惊之余，读罢伍先生的文章之后，笔者又有一丝不祥的预感：本网站的特点是，无论是什么人物发表任何观点，赞同者通常并不会高谈阔论，但批评者往往会大发感慨，要陈述批评的理由。 这样一来，几乎每一篇观点性的文章都是批评远多于赞同，而且通常批评者不留情面，用词更是刻薄甚至谩骂。 笔者虽然从未与伍先生谋面，但看照片，伍先生的年纪大概比笔者的父亲还要年长。 到了我们长辈这个年纪的人，大概很少上网，对网络的以上特点，可能也并不清楚。 一旦伍老先生获悉他在本网发表的文章居然受到了众多网友的批评，会不会心中有所不悦？想到这里，笔者当时不禁感觉到有点战战兢兢…… 不幸地是，笔者感觉确实被验证了：从伍先生的文章昨天发表直到今天23日凌晨4:00为止，居然有100来篇评论跟帖，虽然个别进行人身攻击的帖子已被删除（这是本网站的一贯立场，不允许恶意谩骂），但依然不难发现，绝大部分回帖都是反驳伍先生观点的。 这一点，伍先生本人可能没有预料到，连我本人也想不通：从各种民意统计的结果来看，支持自由党和支持保守党的人数，仅有几个百分点的差别，主流媒体的民调如此，各中文大报的民调亦是如此，本多咨处网站的民调也是如此（本网站支持自由党的人数还多一些，迄今共有229票，占43.62%，支持保守党的则为184票，占35.05%），为何伍先生的这篇支持自由党的文章，居然让绝大部分跟帖的网民都在唱反调呢？ 为此，笔者在大选日之前的昨晚，一直无法入眠，只好在凌晨3点多钟又爬起来，写下自己的分析：想来想去，原因可能是网友们的某种反弹心理所致。 以下就是笔者的研究和分析： 事实上，如果把我们目前所处的世界划分为生活的现实世界和网络的虚拟世界的话，至少中国目前的现实世界的状况是：富人压穷人，权贵压平民。 记得是在前年，网上流传两幅对比的照片，美国的总统雨天外出，除了重要的礼仪活动以外通常是自己撑伞，但中国的一个乡长巡视时，居然都有人帮着撑伞。 前不久中国主席胡锦涛访加时在尼亚加拉大瀑布游览时恰逢下雨，胡主席看到陪同的尼亚加拉市的市长是自己撑伞后，他也从随从那里把伞拿过来，自己撑着——为此，新华社发的通稿中称，胡主席亲自撑伞，这当中的“亲自”二字隐含着的意义，不言而喻：胡主席不摆架子，而领导人摆架子是正常的。 但在某些方面，目前中国虚拟的网络世界是和现实世界颠倒的，网络世界则体现了民众情绪的某种反弹：穷人对富人的反弹，平民对权贵的反弹。 从笔者当年参与的“吴征杨澜事件”开始，中国的互联网上每年都要出现一两起有影响的、穷人和平民的反弹事件：如孙志刚事件、宝马案、妞妞事件、矿难以及最近刚刚发生的、重新探讨10几年前的清华大学“朱令事件”——所有这些在互联网上激烈讨论的事件无不具有共同的特点：人们同情弱者，并对强权和富贵充满仇恨。 而强权和富贵者最好不要在网上辩驳，否则越发会引起网民的怒火。 虚拟的网络世界对严酷的现实世界的反弹，使得处于弱势的网民获得了某种心理上的平衡或者满足。 现在就可以回到本网网友对伍老先生文章的评价上来了。 为何伍老先生文章一出来，就导致了支持保守党的人数“激增”，而支持自由党的人数“锐减”？我想，更合理的解释可能是，许多网友都把伍老先生当作了“权贵”吧？以至于出现了上述“穷人对富人的反弹，平民对权贵的反弹”情绪？ 对此，笔者要在此说明的是，这里是加拿大，不是中国。 伍老先生实在没有任何遭到人们“情绪反弹”的理由，因为伍先生作为华人联合会的主席，似乎并不是某种官位，也不是可以发财的职位，与富和权都不沾边。 另外，他老人家写这篇文章是因为拿了自由党的银子吗？据笔者所知，并没有。 他老人家目前在利用职位所便做生意发财吗？据笔者所知，也没有。 退一步说，他老人家的这篇文章完全是以个人名义发表的，丝毫也没有代表华人联合会号召华人怎么做的含义。 既然每个网友都可以就选举发表个人观点，为什么反倒会有网友认为，伍老先生个人就不能发表自己的观点了呢？ 但愿51网友们，做人要厚道些。 （赵平波 1月23日凌晨7:00写毕于大选日）

活螃蟹买回家处理之前先要杀了它，不然在蒸的时候，它会很本能地弃掉几条腿，一来不好看，二来味道也跑了。 怎么杀呢？用不着几个人帮忙了，左手拿着它的后盖，（它后盖尖尖的两个突出部位一个应在拇指和食指之间，一个在无名指和小指之间就对了），这时候它的大钳子怎么也折腾不到你的手的，要再不放心，就好心送它几根筷子先当当玩具吧。 把螃蟹肚子朝着你，在它的嘴的下面一点有个小洞，右手拿根筷子捅进去，破坏了它的中枢神经系统，它就不动弹了。 这个过程中它肯定会来拿钳子来保护自己的，就算有玩具，这家伙也知轻知重的，不会要了。 那你也高风亮节一点，毕竟，人家命都要奉献出来了，就要啥给啥吧，反正咱中国人也不缺筷子，再拿一根就是了。 （嘻嘻，不过来我家作客的人就惨了，看到筷子估计都要倒倒胃口，全是螃蟹们的遗物）。 等这家伙做古之后，就得清理了。 准备一把螃蟹专用牙刷，把它外面通通刷干净，这我就不用多说了，谁都会的。 肚子底下那玩艺儿你也不会吃，就扔了吧。 这时候如果你想吃清蒸螃蟹，就可以上屉蒸了，活的肥蟹我一直是爱吃清蒸的，一瓶啤酒，两只蟹，翘着二郎腿倒在沙发上看电视多美的事儿啊，可惜多伦多的温哥华蟹肉太粗，不适合清蒸，大闸蟹那玩意儿淡水中国特产，自知之明，在这儿俺想都不去想它，可红正蟹，蓝母蟹，这些玩意也没见到，就有点对不起老百姓了。 （扯远了，为的是哪位有好螃蟹消息，千万不惜赐教，俺就好螃蟹的本味，退而求其次，才加料做其他的去). 回归正题，折腾螃蟹：如果要炒要煮汤，把这家伙杀了还不解气，想大卸八块的话，可千万别动那壳的主意，那只是和您的刀过不去而已。 （赶明儿如果公司炒俺鱿鱼时，俺再教您如何从后背下手）从肚子下面和壳交界的地方，两手一分，壳就是壳，肉就是肉了。 切之前别忘了那些螃蟹过滤系统，就像鱼的腮吧，不过螃蟹的是立体的，你一打开它的肚子就明白了，把它给扔了，而肚子里其他有一些看起来让你觉得象排泄物似的东西，实际是膏，挺鲜，可得留着。 不过最后如何处置，将在外，俺也鞭长莫及，只好由着您自个儿性子来了。 先到这儿吧，俺要撤了。

新年临近，二月号的美国GOURMET杂志第90页有篇幸运餐MEAL OF FORTUNE 的文章谈了关于中国人新年食物的一些讲究，作者Lillian Chou介绍了港式年夜饭的风格，这些餐食寓意幸运，长寿，与快乐，继往开来。 现将该文的摘录抄载，愿看客见仁见智同乐。 总共8道： 1． 虾肉锅贴：锅贴脆皮金色形如元宝。 寓来年财运通顺。 2． 冬瓜火腿汤：寓灶神。 3． 白切鸡：鸡代表繁荣，白色寓纯净，全鸡有头有尾。 4． 清蒸海上鲜：年年有余。 5． 佛祖乐Buddha’s Delight：是道传统的斋菜，有腐竹，香菇，木耳，面 筋，粉丝等。 祝福家庭繁荣昌盛。 6． 黑豆酱芥兰炒虾仁：芥兰绿色长青，虾象征快乐与欢笑。 7． 白饭：丰衣足食。 8． 八宝饭：寻宝。 锅贴的沾料是酱油，镇江醋和辣油；白切鸡沾料与本地餐馆白切鸡沾料无异。 文章指明所有餐食由Lillian Chou烹制，附有照片。 由照片看Chou的厨艺在30-50分之间，看来会写文章的人未必厨艺高超。 最后祝各位看客新年快乐，合家平安。