地产周刊85期登了拙作“瓜类蔬菜的留种问题”，这里再说说常见的茄果类蔬菜留种。 先说明一下，一般大棚蔬菜不能留种。 这里指的是我们从蔬菜市场买来的蔬菜，其中有不少是大棚种植的，有的朋友觉得品质不错，想利用种起来。 不过我们一般并不推荐使用其留种。 原因有两个：一为大棚蔬菜是保护的环境下完成生长发育的，没有经过室外不良气候条件的锻炼，所以导致其抗逆性能低，开花授粉不良，种子发育成熟差。 二是大棚蔬菜大都用的是杂交种。 通常杂交种一般只能利用其杂交第一代，若利用杂交二代种，则会表现植株大小不齐，抗逆性差，病害重，生长发育不良、导致品质下降、产量降低等等。 严重的会减产高达六成以上。 蔬菜留种方式： 我们家庭种菜规模小，就是个改善生活，have fun 的事情，所以基本上采取“单株意向留种”的形式。 单株意向留种就是蔬菜按常规栽培的情况下，当植株由营养生长进入生殖生长期时选择早熟(指同一品种单株早熟)、丰产型、不染病虫害的，并且具有本品种特性的植株，做好标志留种。 相对种植规模较大的农场，则采取基地制种（自建小面积留种基地，适当放宽株行距）或向种子公司购买的方式来解决种子问题。 茄果类蔬菜留种要点： 番茄（西红柿）和茄子要选留植株的一二层果实做种，而辣椒要选留基部早熟的果实留种。 另外要注意：茄果类蔬菜留种，在花期切忌用2.4-D（一种植物生长刺激素）喷雾，否则会影响种子的质量。 茄果类蔬菜何时采种 茄果类蔬菜留种要在果实生理上尚未充分成熟的时候(推荐成熟度在90-95％)采收。 采收时应选择个头大、形状正、外表色泽好的果实。 采回的果实应先晾放3至5天进行“后热处理”，然后剖取种子。 茄果类蔬菜采种处理 a. 茄子的种子取出后即可放入清水中洗净； b. 番茄的种子取出后应先放在容器中，任其表面的胶质充分分解后，再用清水洗净； c. 辣椒应切除果实前端，取后部胎座上的种子，不需洗涤。 d.注意：茄果类蔬菜的种子再生能力强，在湿度较大的条件下极易萌芽，因此取种时要晒干分别专贮。 贮藏期间应复晒2~3次。 使种子含水分维持在5%~8%之间贮藏方能安全，若含水量过高则很容易引起霉变并影响发芽率。

许多移居海外的子女由于要为生计奔波，需要老人前来照料家务。 而父 母又因为种种原因不能同来，有的是当时父亲还未退休或又被聘用而离不开，有的是父亲根本就不愿出去，于是只有母亲出国。 老太太本想过去帮忙一段时间就回 国，但往往不知不觉几年就过去了。 渐渐地，老太太也习惯了国外的生活，回国反而不习惯了，于是，许多人就选择了移民。 可是，老伴就是不愿意过来，既不来探 亲，更不愿移民，有的即使移民了，但回国后再也不愿出国了。 就这样，老头和老太太之间就出现了问题。 我现将几位朋友遇到的问题展露出来，供大家思考。 老太甲的故事由于女儿生孩子来加拿大帮忙，现已入籍，她经常给我打电话诉苦说，感到她与老伴的感情越来越淡薄了，老伴从来不给她打电话，也不写信。 她打电话回去时，老伴一接电话就问：“你有什么事”她说：“没什么事我就不能问候你一下了？”对方说：“你讲吧”她讲完后，他就“叭”地一下给挂断了，搞得她心里不知道是什么滋味。 由于今年她分到了崭新的老人房，又领到了老人金，她非常盼望老两口能在一起安度晚年，于是忍不住想回国看看老伴，同时想动员他来加拿大，但无论怎么说，老伴就是坚决不来。 她满怀热情地给他做好饭菜，帮他把饭盛好，筷子摆好，他却一句话没有，吃完饭后就自己一个人出去溜达了。 对此她感到很失望，她说再也不回中国去了。 老太乙的故事由于女儿生孩子，她本想照顾几个月就走的，结果也一待就是几年，等她把老伴也移民过来时，哪里知道他却早已移情别恋了，看老婆怎么都不顺眼，根本没法过下去，结果只得离婚。 老太丙的故事由于父母和弟弟及儿女们全都在加拿大，于是她和老伴也移民加拿大。 不久，老头回国了，帮他弟弟看店。 也许最初的想法只是觉得在国内自己还能 做点事，过了几年，老太太就催他来加拿大，每次他都说“好好好”，但就是不回来，也不说什么时候回来。 看到她熟悉的几个老太太的老伴在国内因包“二奶”而离婚，她心急如焚，常给我打电话问我该怎么办，她说：“心里烦死了”她也感觉到老伴对她的感情逐渐冷淡，为此事她日益憔悴，经常失眠。 我说你最好回去看看，与他好好谈谈。 她现在在中国还未回加拿大，听她家人说她快回来了，但老伴还是不准备回来，这正是她最无奈的一件事。 这里，我想提 醒打算出国探亲的老人们，如果你们打算一个人出来而将老伴留在国内的话，的确要想好。 分开以后什么事都有可能发生，当然，不能说分开久了一定会出事，一起在国内或到国外的也有婚变的。 老人们不要过分相信“久别胜新婚”，我看到更多的则是“久别多离婚”。 尤其是你如果很在意对方的话，万一有什么事，是很难承受这么沉重的打击的。

加拿大皇家银行最新一份报告指出，由于人们的负担能力进一步减弱，卑诗省的房地产市道将会进入不明朗时期。 加拿大住房负担增加 这份昨天（19日）发表的住房负担能力（Housing Affordability）报告显示，加拿大的住房负担能力已经连续第三个季度下滑，其中以阿尔伯塔省和卑诗省情况最为严重。 皇家银行的经济学家荷尔特（Derek Holt）指出，“2005年第一季以来，房价的快速飙升，家庭收入的增长延缓，加上利率的轻度上扬，令加拿大的住房负担能力逐渐减弱。 ” 报告指出，加拿大的西部省份的跌幅最大，主要原因是房价录得两位数的增幅，与此同时，房屋的贷款成本也在不断上升。 卑诗人收入不足购房 “卑诗省的住房负担能力在所有的住房类别上都有所恶化。 独立平房（Bungalow）和城市屋（townhome）市场已经创下历史新纪录；而公寓（condo）和两层独立住宅（two-storey home），售价已经接近1990年的水平。 卑诗省的房地产市场已经进入不明朗期。 ”荷尔特表示，造成这种局面的原因，“归咎于汹涌澎湃的房价飙升以及贷款利率增加，尽管人们的收入比上一年度增加了4.6%。 ” 根据皇家银行的这份报告，目前在卑诗省，一个家庭收入的中位数约为5万2000元。 如果按此收入标准向银行申请房屋抵押贷款，你只可以申请到公寓住宅的贷款。 其他种类房屋的贷款收入要求，都在这个家庭收入中位数之上。 蒙特利尔银行（BMO）按揭发展部经理谷世斌在接受本报记者采访时表示，银行在审核房屋抵押贷款申请时，都会考虑申请人的家庭收入状况。 一般来说，只会批出该申请人家庭收入的三分之一。 所以，“如果收入低，房价高，要银行借出抵押贷款，是比较困难的。 ”谷世斌补充说。 皇家银行的负担能力指数，是按照家庭税前收入与拥有房屋所需开支的比例来计算的。 卑诗省独立平房的负担指数为62.2%；公寓仍然是购房者最划算的住宅，负担能力指数为32.3%。 不过，即使公寓住宅是目前为止卑诗人最能负担的购房选择，但其价格已经是全加拿大最高的了。 至于标准城市屋的负担能力指数为46%，而标准两层独立住宅的负担能力指数为67.4%，是人们最不能负担的房屋。 温哥华负担全国最重 温哥华，作为全球最适宜人类居住的城市，人们对住房的负担能力，在房屋的各个类别上，都是每况愈下。 其中，两层独立住宅仍然占据著全加拿大最昂贵房地产市场之首。 两层独立住宅的平均价格攀升至每间56万3397元，房价涨幅在两位之上。 在温哥华，如果你支付了25%的首期付款购买独立平房，那么，你必须平均花去家庭税前入息的68.2%，才能承担银行的供款。 多伦多居于第二位，承受能力指数为43.9%；蒙特利尔第三，指数为36%；接著是卡尔加里（34.6%）和渥太华（30.3%）。 房地产市道或会趋缓 虽然人们的收入有轻微的增长，但却远远赶不上房价的飙升。 人们的工资收入增长显然不能抵消快速上升房价所带来的冲击，我们预期，目前的房价将会开始趋缓。 ”荷尔特补充说，“事实上，在过去三个月里，房屋的销售已经出现减缓，而新投放市场楼盘却持续增加。 ” 这个住房负担能力指数，是皇家银行自1985年以来对各类房屋市场的全面评估报告。 指数越高，人们购房的成本越大。 如指数达到50%，表明屋主的住房开销，包括银行抵押供款、水电费和物业税，将会占去这家人每月税前收入的一半。…

最近中英文主流媒体对哈珀行踪的报道颇耐人寻味：前些时多伦多举办世界爱滋大会，要规模有规模，要档次有档次，与会人员达到2万之多；不仅政客光临、富豪云集，而且精英毕至、明星闪耀，显赫人物如克林顿、盖茨夫妇以及巴菲特应邀赴会，尊贵的客人到齐了，却不见前来迎接的主人——哈珀总理既不在东部的渥太华，也不在西边的温哥华，他带着一帮人跑到北极地区视察。 哈帕此举不仅令传媒大跌眼镜，更是惹怒了不少国民，后者以各种可能的方式表达他们的不满乃至措辞强烈的批评。 与此形成鲜明对照，也多少令人意想不到的是，9月9日上周六总理哈珀不仅大驾光临了大多伦多中华文化中心第二期的落成仪式，还亲自主持开幕典礼，并在数百政要名流及民众参加的仪式上热情洋溢地致辞，赞扬华裔社区对加拿大发展和繁荣的贡献，同时高度评价华裔对家庭和社区的重视、勤奋的工作态度以及对教育的关注等等。 毋庸讳言，哈珀专门出席华社安排的活动有礼节性成分甚至虚情假意政治作秀的可能，但无论从哪个角度，严肃性、重要性、礼节性各个方面，一个纯粹娱乐场所的竣工典礼是无法与世界爱滋大会相提并论的。 虽然可以从哈珀行程的时间表中找到某种解释，但哈珀明白无误地选择了后者，表现出亲近华社的姿态。 应该说，哈珀还是花了不少功夫拉近自己及保守党与华社的距离，最大胆也最有效的动作就是为人头税平反及对苦主和遗孀的赔偿。 尽管华社内部还在为是否应该为人头税苦主后人进行赔偿争论不休，但这对哈珀而言已经无关大局，因为保守党的这步棋已经获得多数华人的认可乃至赞许。 但与此同时，哈珀却又做出了一连串疏远中国的举动，自由党国会议员麦家廉（John McCallum）日前致函本地一家中文媒体，竟有根有据地列出了哈珀政府有意疏远中国的6大“罪状”：授予达赖喇嘛荣誉公民称号、保守党上台以来其外长尚未与中国驻加大使正式会谈过哪怕一次、千名中国间谍理论、马田总理任内对中国进行11次部长级访问而保守党政府为零记录、以亲美来围堵中国、以及联合日本对抗中国。 明眼人一看便知，身为自由党国会议员、曾任前自由党政府国防部长和国税部长等要职的麦家廉抨击哈珀及保守党政府并不奇怪，不过是政党政治的正常现象，麦家廉出此言论自然与其党派立场有关，其中也含有不少“私心”，但他所指出的事实却是言之凿凿。 其中最让中国感到不快的可能是哈珀及保守党政府不仅授予达赖喇嘛荣誉公民称号，还专门派出资深国会议员到温哥华迎接达赖喇嘛；就在中国外交官暗示加拿大最好不要大张旗鼓为达赖举办授予仪式之后，加国方面仍然我行我素，联邦移民部长索伯格（Monte Solberg）不辞辛苦从东面跑到西面，堂而皇之地为达赖喇嘛授予仪荣誉公民称号；在温哥华也有不少政要对达赖趋之若鹜，像小学生似地排排坐在下面听达赖高谈阔论，有时还谦恭地向喇嘛大人举手发问。 学经济出身的哈珀不是不知道中国的发展及崛起对世界意味什么，对加拿大意味什么，但胸怀大志的哈珀更有自己的理想，也深知虽然政治和经济密不可分，但所谓“政治经济学”政治是放在前头的，更加上由于自由党为加拿大经济打下的基础，以及加国拥有的资源优势，使得加拿大经济增长平稳，就业状况良好，所以目前基本不需要为经济操太多心，对哈珀而言，现在“政治是统帅、是灵魂”，中心任务是把主要精力放在政治上，特别是国内政治上。 哈珀的理想绝不是满足于少数党政府地位，这个地位尽管来之不易，但毕竟缺乏根基甚不牢固，作为政治家的哈珀必须从长计议，何况自由党一直心有不服总在思谋如何卷土重来，新民主党羽翼渐丰不可小觑，而魁人政团则是摇摆不定而难以捉摸。 哈珀要实现理想必须面对现实：安省一直是自由党的阵地和票仓，华人在传统上一直支持自由党。 尽管哈珀已经当政大半年了，但最近的民意调查表明，安省仍为自由党的天下，保守党未获突破：自由党的支持率为40.1%，保守党则为37.5%。 另一方面，大多地区也是新民主党的发家之地，其党派实力不容小看。 因此争取华裔不仅很重要，还很迫切。 尽管出席世界爱滋大会可以增加曝光度，但显然没有走近华社以争取日后选票来得实惠；也没有北极视察以表现对美国的强硬姿态从而消除国人“哈珀亲美”的印象来得重要。 虽然中国的地位日渐重要，但目前对加拿大还没有那么重要；尽管中国的市场诱人、加拿大对中国开放旅游可以带来可观的收益，但处于起飞阶段的中国目前可能更需要加拿大的石油与技术。 何况，一旦保守党获得多数党政府地位，一旦哈珀将总理职位坐得比较踏实之后，他将不得不权衡利弊轻重，他不得不用力打点加中关系。 虽然到时不必将达赖喇嘛荣誉公民的一纸证书收回，但本着互利互惠、和平共处的外交原则，与中方缓和关系既非难事，也是迟早的事。 这就是在理想与现实之间的哈珀：虽然胸怀理想，但一步一步都很现实。 (吴楚河）

–记加拿大家庭援助协会妇女服务中心 促使我采访这个中心的原因很简单，在短短一年多的时间里，我总是从各种渠道听说她们的故事。 开始时我有几分好奇，进而怀疑她们是否有些小题大做，再后来，我被一大堆的数字而震惊，又被一个个真实、毋庸置疑的案例而感动。 真诚的听你倾诉 一个夏末秋初凉爽宜人的日子里，我走进了坐落在200 Consumers Road一楼的加拿大家庭援助协会。 刚一进门，青翠的植物，繁茂的鲜花就涌入我的视野，充满生机，给人清新温暖的感觉。 服务人员热情地接待，使我联想到，那些带着委屈、苦恼、焦虑走进门来的人们的感受。 他们或许不会在端给一杯普通的清水的那一刻，就打开他们紧锁的心灵之门。 但是，在简单一段的寒暄之后，他们渐渐地放松下来，好像遇到了老朋友，老乡亲，恨不能把所有的烦恼都倾倒出来。 协会的创办人姜亚贤女士告诉我，当初，我们是在经营我们的企业，一方面办学，给新移民提供学得一技之长的课程，一方面办职业介绍，帮助新移民找到一份工作，可以安身立命，养家糊口。 但是，我们发现，50%-75%的人都感到在加拿大立足有很多的烦恼是从未有过的，决不仅仅是语言和工作的问题。 涉及最多的是家庭问题、婚姻问题和子女教育问题，以及和双方老人相处的问题。 有些人士的情况已经非常危险，心理和精神方面的不良症状已经出现，甚至随时可能出现极端行为，导致严重的后果。 在这种情形下，我们决定注册成立了非牟利机构：加拿大家庭援助协会妇女中心，用我们的现有的资源和多年从事教育、心理、社会工作的丰富经验和人生阅历，来帮助和辅导那些需要帮助的人士。 据有关部门统计，在最近几年大陆华人大量移民涌入加国的情形下，这些家庭的50%出现了这样或那样的问题，其中又有25%出现了离婚、分居不同形式的家庭解体。 而这样的解体，通常带来的是孩子的教育问题和某一方精神方面严重的创伤。 一些人走进了教堂，还有教友鼓励和支持。 另外那些，身在异乡，形单影只，遍体鳞伤，谁与情诉? 每日活在悲伤、愤怒、焦虑、绝望中，靠个人的力量很难摆脱自己的不良情绪和治疗心理问题。 另一位中心创办人孙善勤女士说，中心成立以后，就专门设立的咨询热线，一对一辅导，并对那些情况严重的人士实行约见访谈制，解答他们的困惑，了解他们的处境，帮助他们战胜情绪低落，行为激进的偏执，使很多在人生路口徘徊的人士，重新认识自我，建立自信，开始新的生活。 为了避免来访人士的担心和起疑心，姜女士等辅导人员，总是耐心地倾听来访者的倾诉，以过来人、老大姐和朋友的语气开导他们，以专业的社工精神引导，将不良的情绪一点点化解掉。 有些人进门来的时候，眼睛里仿佛还失去了灵魂，目光游离，语句混乱，但是，经过一番交谈和启发，他们好像又找到的一丝希望。 不少人，就把这里当成了心理治疗室和动力加油站，遇到不顺和困难，就到这里来说说。 中心总是给他们满意的答案；一位单身女士，一直为情所困，不知该如何处置，以致影响到工作，甚至可能失去工作。 她来到中心时透露，如果失去工作，她也不想再活了。 在几经开导和做工作之后，她看淡了这一切，心情开朗了很多。 也申请作中心的义工，希望能以自己的经历帮到别人；一位在国内当教师的女士，因为很长一段时间没有找到适合自己的工作，非常焦虑和沮丧，和家人之间关系紧张，甚至想结束婚姻。 她的烦恼被中心了解后，姜女士首先帮她找到了一份当家教的工作，令她找回了自信和自尊。 从此，她把姜女士视为知己，总是想方设法地感谢。 她说，是中心的帮助使她认识到自己的价值，是中心帮她重新找到了自信心和生存的意义。 热诚地给你帮助 近三年半的时间里，中心接待了近5000多名咨询和访问者，95%的访问者状况发生良性转化，72%的访问者问题得到基本解决。 曾经有位男士在来中心时，明确地表示了想轻生的想法，中心立即展开工作，全力以赴地为他解决工作问题。 在大家的努力下，他终于得到了一份工作。 随后，中心有多次做了跟踪调查，确认他没有新的问题出现，才渐渐放缓了对他的跟进。 中心一直坚持为新移民和少数族裔的妇女和家庭提供各种咨询服务，包括如何尽快在加拿大落地生根，选择专业，如融入社会；如何选择学校、选择配偶；如何处理夫妻关系、家庭关系；如何买车、卖车；如何学会投资理财、为孩子准备教育基金；怎样买到各类价廉物美的商品，等等。 中心三年多来，还举办了多次就业公益讲座和家庭问题辅导讲座，邀请专家辅导具有普遍性的问题。 今年8月，还专门举办了单亲父母辅导和孩子辅导。…

从时令上看，秋天是五谷飘香的收获季节，也是人们调养身心的大好时节。 而从中医养生的角度讲，秋季养生不仅能防治秋季常见病、多发病，还能增强人体对秋季之后寒冷气候的适应能力，改善体质。 “燥”是秋季气候的特点。 秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺。 如果不及时化解，会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥等现象。 因此，秋季的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。 黑、白木耳可以养肺。 中医认为，秋季五脏属肺，因此正常体质者秋季一般应以养肺平补为宜。 所谓平补，可选择黑木耳、白木耳、银杏、花生、杏仁、杏子、无花果、万寿果、乌梅等。 甘蔗、梨清肺润燥。 中医认为，有秋燥证象的人，吃点辛味食物可以驱散肺中的郁气。 清肺润燥的食物可选择枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙、萝卜、竹笋、丝瓜、白菜、紫菜、鸭蛋等。 甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。 作为清凉的补剂，对于大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适合有内热的人食用。 尤其对肺热咳嗽、小儿风热、大便燥结症较为适宜。 但是，由于梨、甘蔗性寒，因此脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 百合、薏米补益肺气。 另外，有肺气阴虚证象的人，应辨证予以补气、补阴或气阴俱补。 可用百合、薏米仁、淮山药、蜂蜜等益补肺气。 引起肺阴虚症状时，可用核桃仁、芡实、瘦肉类，蛋类、乳类等食物滋养肺阴。 如伤及胃津、肝肾阴气时，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾阴。 芡实是一种“补而不峻”、“防燥不腻”的秋补佳品，分生用和炒用两种。 生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。 秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50―100克粉末冲开水调服。 随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。 秋季不宜过度进补。 虽然秋季是滋补身体的好季节，但是进补也应适量适度。 一般不宜食用过于辛辣及腻滞厚味、煎烤的食物，以及鹿茸、牛鞭、红参等大补之物。 对燥热者来说，应避免使用性味苦寒的食物，也忌过于辛散，以免过散伤津或使寒邪侵肺，导致肺虚加剧。

原料（可做大月饼8个，或小月饼20个）： 面粉160克，植物油 40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许，月饼馅 大月饼需要880克，小月饼需要600克，咸蛋黄大月饼需要8个，小月饼需要10个，酒（米酒或高梁酒或rum都行） 2大匙，装饰（蛋黄2个，水或corn sryup或植物油 2小匙，搅拌均匀）。 做法： 1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。 筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。 覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。 2、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。 取出待凉。 3、分割月饼皮：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克；如果做小月饼，每份15克，共20份。 4、分割月饼馅：如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆；如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。 5、包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。 一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。 这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。 月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。 包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。 然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。 依次做完所有的月饼。 6、烤箱预热至350F。 在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。 取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。 再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。 最后一次进烤箱时，可以只用上火（broiler），上色更快。 7、把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。 Tips： 1、如果没有转化糖浆，可以用gold syrup代替，在超市卖syrup的地方。 美国通常见到的牌子是King牌的。 如果实在没有，也可以用corn syrup代替，但颜色就差很多了。 2、因为每个人使用的糖浆浓度不同，所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准，只要象耳垂那么软就可以了。 加碱水的目的有两个，一是为了上色，二是中和糖浆的酸性。…

约克之窗 研究机构对2007年房市的展望 秋风乍起，天气渐凉，房地产市场进入每年当中第二个交投活跃期。 前几个月市场平均价一路下滑，带给市场一种凝重的气氛，加上美国房地产市场的连续负面报道，也给那些准备买房的人们心理上投下了一片阴云。 到底市场将会何去何从呢？这是每一个买房人心里都在琢磨的问题。 其实那些市场预测专门机构比起普通大众来更关心市场的走向，这不是，Clayton Research已经出台了它对２００７年的研究报告。 这个报告主要从新房开工的角度分析明年的市场，根据其报告，新屋开工仍将适度，保持在２０万个单位以上，这也将标志着加拿大连续第六年达到这一指标，房地产市道美好时光也将延续到２００７年。 （这里有必要对“新屋开工量”做个解释，这个数据是在新的公寓或别墅打下地基时做的统计，而在加拿大房，地产开发商通常只有在预售该单位之后，才可能浇筑地基。 ）上述研究结果是基于就业的稳定增长，和个人可支配收入的乐观展望，认为这些有利因素会抵销房贷利率和房屋价格增长的不利因素，而且研究认为央行的加息周期也已经结束。 与此同时Clayton Research也提到一些值得关注的因素，第一是美国经济放缓的影响，第二是加拿大西部如阿尔伯塔，温哥华由于土地，人工，建筑材料的价格上升导致房价剧烈增长，两者使得加国房地产市道放缓的机会增加。 最后，Clayton Research预计2007年新房开工量将下降６％，但从历史数据来看，这仍是一个相当适度的减少，故可以认为2007市场会依然保持畅旺。 看过全国市场，再看看本地市场。 著名的经济学家Will Dunning的最新就业和房势展望认为，尽管由于强势加元的影响，多伦多的经济依然会保持稳定，新屋销售在未来几年还会在35,000至40,000之间。 如果Will Dunning是对的，那么大多市的新房市场仍趋完美。 谈到这些，这位经济学家声称，利率看起来不会在短期提高很快，央行当前采取的是静观其变的策略，利率会在今年保持稳定。 应该说买房是个人的规划，不论市场因素怎样变化，还是要取决于个人的条件和需求，专家的意见也仅能做个参考。 机构对2007年房市的展望

记者今日从中加合作甘肃妇女再就业项目组获悉，该项目自二00四年七月启动以来，项目组织人积极落实政策法规，在丰富妇女再就业内容，提高就业质量和职业技能培训，改变妇女就业观念，重视妇女权益保障等方面，均取得了显著成效 据了解，中加合作甘肃妇女再就业项目是加拿大国际发展署(CIDA)的援助项目，为期三年。 项目的主要服务对象是政府公务人员和源于国有企业改革而下岗的妇女群体。 据介绍，加拿大国际发展署为甘肃妇女再就业项目提供了三百六十七万加元赠款资助，甘肃省为此项目提供了六十万加元。 中加合作组织选择了甘肃省兰州、白银两市实施中加合作甘肃妇女再就业项目，拟在使两市的下岗失业人员特别是下岗女工能够得到更好的就业服务，尽快走上工作岗位，真正使中加合作甘肃妇女再就业项目落到实处，使绝大多数人受益，使社会性别主流化，以促进当地经济发展。 同时也期待该项目能够在项目区积累试点经验，并使这些经验日后能在项目区之外进行推广应用。 该项目实施过程中，项目组织人组织了数十次次国外和国内考察学习活动，各类考察学习活动让就业服务人员和妇联干部学到很多国内外先进经验，针对大龄下岗失业妇女群体还举办了十八种培训班。 目前，甘肃省已有一千三百多下岗干部和两千多下岗职工得到该项目的免费培训，据不完全统计这些下岗干部和职工有百分之六十现已就业。 据了解，中加合作甘肃妇女就业项目加强了兰州、白银两市市政部门的能力，帮助两市下岗和失业女工建立了持续稳定、平等的劳动力市场和失业保险体系，该项目还特别帮助辖区内街道、社区劳动保障工作机构以及从事职业介绍和指导的人员，建立了一个持久的、有效的、公平的就业服务体系和失业保险管理体系。 据介绍，加拿大国际发展署隶属于加拿大联邦政府，主要负责计划和实施加拿大政府对发展中国家的援助。 迄今为止，在一百多个国家从事着一千多个援助项目。 加拿大国际发展署(CIDA)在中国积极开展此项工作已有近二十年的历史。 他们进行的国际发展、国外援助、发展合作都有一个共同的目标，就是帮助人们实现自我发展，为建立一个更加安定、公正、繁荣、和谐的世界做出贡献。 (刘薛梅)

忽然觉得，“生活在这里”这五个字相当有份量。 新报纸下周就面世了，星期天，一大早就赶往公司，一大堆的事情，一件件捡起来，原先感觉很简单、很容易的事情，现在竟然是这么繁琐，这么仔细。 休息了四个星期，重新画起版单，面对那一个一个的版面，竟然无所适从。 人的惰性是这样容易泛滥，几个星期之后，我会开始抗拒写文章，会远离思维，远离投入，宁愿东奔西跑，宁愿无所作为。 眨眼一个上午过去了，依然继续懒洋洋地发着呆。 下午原本约了加丽出去逛逛的，但好像完全没有玩的兴趣，好在加丽那边也没有动静，一直拖到三点，加丽的朋友何女士给我打来电话，说加丽在她家里等我，于是放下手上的工作。 到了何女士家里，加丽已再睡了一觉。 何女士告诉我，加丽这几天都忙于演出，休息得不好，所以也懒于外出。 然后我们先在客厅，再在后花园东谈西聊，从这个月初各网站流传的汤加丽想自杀开始，再回到她这几年所面对的几场官司，还有未来可能拍摄的第三本写真 集，本是闲谈，不经意却成了专访，最后索性拿出相机，劈啪劈啪拍了十多张相片。 加丽后来咬牙切齿地对何女士说：“只有木然才那么大胆八卦问我这么多私隐的 问题！” 呵呵，汤加丽的第三本写真集将拍些什么？什么时候拍？请读者留意下周末面世的由AM1540多伦多第一台投资的《多伦多第一报》吧。 与加丽闲聊了一个下午，其中有句话令我想了很久，她说：“我真的不想与任何人打官司，每次都是我被告，这样很累。 我从来不想赢，只想做自己想做的事情，这样就很满足了。 ” 其实我何尝不是呢？一个月前，面对很多猜测、传言及误解，我没有半句解释，因为我很清楚自己，我不是个那么想赢的人；我对名与利已经看得很淡，我只想做自己想做的事情，所以，在这点上，我相信我能理解加丽。 从何女士家出来后，我再回到公司，陪同事们一起加班，直到晚上10点，才离开办公室。 在回家的路上，沿着404高速一直南行，在某个瞬间，我的潜意识忽然问自己：你住在哪里？然后我自己会回答：我住在这里；你为什么要住在这里？因为生活在这里。 生活在这里－－如果你问我这5个字的意义时，我会告诉你，因为我移民到这里，因为我的家人在这里，因为我的欢笑悲哀在这里，这一切的一切，构成我们称之为“生活”的东西，我别无选择。 很多年前，很多十年前，我从“老三篇”里学会了“加拿大”这三个字，那时我不知道自己会与这个“不远万里”的国家有什么关系。 很多年后，很多十年后，当我觉得生活是这样忙碌劳累的时候，我安慰自己：不是吗？没有几个人，可以做自己的事情，可以亲手将一份报纸催生，这于所有人是梦的东西，如今被我牢牢地握在手里，我应该满足，应该骄傲，应该好好珍惜。 所以，当我说出“生活在这里”这五个字的时候，应该是满足和感动的，因为我有理由骄傲。 http://blog.51.ca/u-6185/ (木然)