公元2008年，娱乐仍在继续，明星们非常亮眼，粉丝们看到一些偶像的倒掉，又见证一些偶像兴起。而狗仔队依旧低调，他们站在普通人的队伍中，负责刺探名利场中央的“机密情报”，让大众了解，让粉丝憎恨，让明星们在谎言的同时冒出一身冷汗。他们是娱乐圈中没有代号的“007”，比明星还要神秘。 肩膀 狗仔队这个工作体脑并用，所以需要一副坚实的肩膀。要知道，一个狗仔队的日常工作负重，超过15KG。 手 由于主要的工作是拍照，所以狗仔队最需要有一双稳定的手，起码要能在1/60的快门速度下用200mm非防抖镜头完成工作，但真正优秀的狗仔队通常能把这个成绩提高到1/15。 头脑 狗仔队的工作对反应的要求极高，需要在极短的时间内判断动向、决定行动、并完成执行。没有哪个学校保证教出这样的头脑，所以学历并不重要，通常学历较低的狗仔队对工作的专住和热情会比学历高的狗仔队更出色。 脸 这个行业是有相貌歧视的，它不仅歧视丑男也歧视帅哥，它需要的是那种带着人群晃来晃去都让人绝对记不住的“大众脸”，例如本报首席记者卓伟大哥，单看相貌，你会以为他是个慈祥的村干部。 内心 狗仔队的工作耗时漫长，有时或许六七个小时什么也不用干，就是盯着一个门口罢了，甚至很多时候等待换不来任何结果，因此，坚定的内心和超强的耐心显得尤为重要。 其他 还有一些技能性要求，例如起码要能熟练使用各种相机、摄像机，需要能熟练地用电脑处理照片或视频，最好会开各种车辆，会使用各类对讲设备，并具备良好的沟通能力。 能爬能跑能飞 他们个个是超人 2008的娱乐大事件，绝大多数都由狗仔队一手挖掘。例如最近传得满城风雨的伊能静婚外恋事件，就是内地一名优秀狗仔队的杰作。他们的每条猛料都来之不易，每一次任务都需要发挥想象力并创造新的方法，于是他们学会了狙击术、隐身术、漂移术??他们每次出任务的经历，都足够拍成一部最NB的“大片”。 1.5公里外狙杀对手 周迅曾经很惊讶，为什么她在新片《苏乞儿》中的造型被媒体提前曝光了，因为当时她“正在一个悬崖上拍戏，只有一条下山的路，而且都是剧组的人。”事实的情况是，我们的首席记者卓伟及搭档风行爬上了对面另外一座山，并在山顶上完成了拍摄。在没有雾气、没有沙尘、能见度很好的条件下办到这些，对个中高手而言并不太难。他们只需要一个足够长焦的镜头和足够耐心的等待，等待“猎物”出现在需要的那个角度。 香港的狗仔队成功地应用了一套相当昂贵的设备：他们使用佳能的高清摄录机，转接佳能的相机镜头，已经实现了3600mm以上的等效焦距——虽然价格惊人，但效果也颇惊人，曾引起哗然的黎明和乐基儿亲密房照是在另外一座山上拍到的，张曼玉在家看海的照片则在海上的一艘游艇里诞生。和狙击手一样，他们都需要长期等候，甚至在山上扎下帐篷，花费一个月的时间来等待目标出现。在行动期间，他们要避免暴露自己，并且不能错过任何一个可能的镜头，因为如果明星们拉上窗帘，那就什么都没有了。 隐身术 隐没于明星出入之所 狗仔队为什么总能出席名流云集的高档派对？其实很简单，心理素质超好的他们只需装做在餐饮通道里打个电话，就能轻易骗过所有保安的眼睛。到嘉宾区逛一圈，他们不会担心身边人的眼神，于是多半只会被看成一个热衷摄影的富家公子。他们不会带那种太过显眼的专业相机，现在很多卡片机的性能已经能保证在幽暗的派对灯光下拍到他们想要的照片。 章子怡和霍家公子在某派对上的告别拥抱，就出自于这种“内部消息”。往往在不经意之间，狗仔队们就轻松在明星身边完成了工作。内地几个狗仔队还曾经混进章子怡哥哥的婚礼现场，不仅拍完了照片，还干脆享用了一餐颇为不错的婚宴。去年姚明结婚，某电视台记者也做到了这一点，她是一个漂亮的女孩，一度被主办单位认为她是叶莉的表妹。还有，明星在工作场合之外出入的也都是最昂贵的酒店和最好的名牌商场，合格的狗仔队在这种场合一点也不会显得“突兀”。 漂移术 追车技术一流 狗仔队追车最高的境界是很少跟丢也很少被明星察觉到，这非常困难。明星们可能会在路边停车看看是否有人跟在后头，还有些人会尝试绕着建筑物转几圈看看身后有没有尾巴。狗仔队会保持清醒的头脑并分析地形，也许不用靠得那么近也能追上对象。跟丢是常有的事，但如果技术够好，能穿行在车流中却不失去目标，往往会收获丰富。 几乎每一天，狗仔队都在干这样的事。北京的狗仔队常常拍到开豪华名车的明星，那些百公里加速在5秒左右的车，追起来谈何容易。某些时候不得不感谢北京拥挤的交通状况，如果驶上高速公路，也许在几十秒后，你就不会再看到明星的尾灯了。AE86只有走秋明山下山的那条路才可能和那些大马力的对手较量一下，如果是开上山路，藤原拓海其实一点机会都没有。 狗仔队不会和所有人交恶，娱乐圈人士想要了解狗仔队的生存状况，狗仔队也想要知道圈内最新的新闻，很多事情不过是对公众保密，在圈子里并没有什么秘密可言。董洁和潘粤明在今年结婚了，两个幸福的年轻演员一如既往地保持了低调，但事情最后仍然被踢破，并且很快被狗仔队找到了他们同居的新家，董洁的怀孕消息也几乎在一夜之间人尽皆知——显然，这是圈内一些消息灵通人士说漏了嘴，他们或许在与相熟的记者聊天时谈到了这个圈内的话题，但很快这些消息就一字不差地传到了狗仔队的耳朵里。 这样的例子不胜枚举，狗仔队们在圈内总有一些诸如助理、小经纪人、执行导演之类的朋友，他们会知道很多很多的故事，如果他们想起来也恰好聊到这些，很可能会变成次日的头条新闻，或者在几天之后和图片一起被发表。这虽然不是狗仔队们获得情报的唯一渠道，但通常是一个重要的渠道，博客和粉丝为主的百度贴吧也都是狗仔队获取信息的来源。 穿墙术 混进片场就靠爬 片场围墙不会很高，狗仔队会准备一些砖块搭建临时的梯子，然后想尽办法越墙而入。只要进去就几乎没人怀疑狗仔的身份，因为那些剧组成员复杂、临时组建并且人数众多。唯一需要记住的是在翻越的时候不要被人发觉，那么一切都会前功尽弃。 张艺谋在拍《十面埋伏》、陈凯歌在拍《无极》、周星驰在拍《功夫》和《长江七号》的时候都曾经遇到过“蜘蛛侠”，最新诞生的大片《木乃伊3》里，也有一群“蜘蛛侠”在月黑风高之夜，访问过上海车墩的那个影视基地。通常这些神秘人从不造成什么破坏，进入片场，找地方，完成拍照，然后大摇大摆地从片场大门扬长而去。除了抱怨剧照被提前曝光之外，明星、导演和影迷通常都没啥其他的意见，毕竟能够提前窥到电影拍摄的内容和状态，对谁而言都未必是件坏事。 飞天术 护照随时stand by 明星的行程永远是那么的潇洒自如，狗仔队的路线也只能亦步亦趋。在刘嘉玲和梁朝伟结婚以前，没有几个中国人能在地球仪上指出“不丹”的准确位置，可现在起码每一个狗仔队都已经熟悉这个国度非常严谨的签证制度了。 这是一个流动性很大的行业，随时都要准备出发。这一点，香港狗仔队比内地狗仔队更有优势，他们有富有的报社有力的支持，他们的护照也获得了更多国家落地免签的机会。人们经常会看到明星躺在头等舱安睡的照片，这毫无疑问要花掉很大成本，而且要极其小心——娱乐业的“占士邦”们还算走运，他们需要掏出的不是一把微型手枪，而只是一台相机。 飞毛腿 甩开大步往前追…

通用汽车(General Motors)、克莱斯勒(Chrysler LLC)和福特汽车(Ford Motor)周二向国会提交了扭亏为盈计划，这些计划显示除非通用汽车和克莱斯勒能从政府获得数十亿美元紧急贷款，否则两公司可能支撑不到本月底。 通用汽车在要求政府救助的最新申请中表示，该公司需要立即获得40亿美元注资才能将业务维持到年底，这一点它此前并未披露。通用汽车表示它总共需要180亿美元贷款，比它两周前所说的多出了60亿美元。 克莱斯勒在其向国会的陈词中要求获得70亿美元贷款，并表示这笔钱需要在12月31日前到位。该公司还想从能源部的一个项目中获得60亿美元资金，以生产燃油利用率更高的汽车。福特汽车希望政府向其提供90亿美元信贷额度，不过表示可能无需动用这笔资金。福特汽车也想从能源部的上述项目获得50亿美元资金。 三大汽车公司都表示它们将合并现有业务，加速节油型汽车的生产。通用和福特计划削减自己的品牌数量。 据知情人士说，就在这些汽车公司紧急呼救之际，国会议员们已开始向华尔街专家们求助，要他们代为探讨政府如何能在三大汽车公司预先完成大部分融资工作并与债权人制订出其他重组措施的基础上，帮助这些公司迅速享受和脱离破产保护。 这些人士说，过去几天中，国会的代表已经与银行家和破产专家们会面，讨论了对通用汽车或克莱斯勒实施所谓预先破产的可能性。 这些人表示，讨论中形成的一个想法是，美国政府最多拿出400亿美元来为通用汽车和克莱斯勒的破产重组提供资金。 两家公司都表示它们不认为破产是汽车生产商的一项可行选择。它们相信顾客将停止从破产企业购买汽车，而这将迫使这些企业进行清算。 但银行家和其他金融专家对国会议员们说，要想使美国的汽车公司瘦身并生存下去，破产是最佳选择。 纽约投行Miller Buckfire & Co.的董事总经理萨维尼(Durc Savini)认为，通用汽车非常适于重组。他说自己最近与三位众、参议员的助手们举行了会谈，探讨了对三大汽车公司中的一家或全部实施破产的事宜。 萨维尼说，他对这些议员助手们说，破产重组要想获得成功，可能需要政府注入资金，而汽车厂工人、汽车经销商、汽车公司管理层以及这些公司的债务持有人也需要做出让步。通用汽车总裁亨德森(Frederick ‘Fritz’ Henderson)在与记者举行的电话会议上表示，该公司没有考虑破产，正集中精力从华盛顿获取救助。他说，公司没有B计划。 全美汽车工人联合会(UAW)则表示了不同的看法。据知情人士说，UAW的高层人士周二在一个会议上对工人代表们说，如果通用汽车未来几天得不到政府资助，它有可能在圣诞节前申请破产保护。 就在通用汽车、福特汽车和克莱斯勒提交救助申请的细节之际，汽车业又传出了另一波不利消息：Autodata Inc.的数据显示，美国11月份的新车销售量下降了37%，降至746,789辆。这是几十年来美国的汽车月销量首次低于80万辆。 汽车制造商估计美国11月份新车销量下滑了大约35%。11月经季节因素调整后折合成年率的销量(SAAR)为1,050万辆，低于10月份的1,080万辆。 通用汽车的销量下滑41%，至154,877辆；福特汽车的销量下滑30.6%，至123,222辆。丰田汽车(Toyota Motor)的销量下滑34%，至130,307辆；本田汽车(Honda Motor)销量下滑31.6%，至76,233辆。 美国三大汽车公司上个月请求国会给予其250亿美元的低息贷款，以帮助它们度过这段美国经济的低迷期以及汽车行业几十年来最萧条的阶段。但国会议员们却不能确信底特律三大汽车公司已经有了清晰的扭亏为盈计划，因此告知它们12月2日重返国会听证会时要作更详细的陈述，说明自己打算怎样使用纳税人给予的救助资金，以及打算如何进行重组以使自己能够生存下去。 美国众议院议长佩洛西(Nancy Pelosi)说，虽然她希望帮助美国汽车工业，但也暗示说能否帮得成主要取决于对三大汽车公司扭亏计划的评估结果。她说，我们想看到一个对未来的承诺，我们希望看到这些公司改变态度，制定出新的业务模式和新的业务计划。 佩洛西说，破产并不是陷入困境汽车制造商的好出路，因为破产重组需要的时间太长。她这一表态可能给美国三大汽车公司带来了希望。参议院多数党领袖里德(Harry Reid)说，如果民主党人决定推动政府救助美国汽车工业，相关法案最快可能在下周一提出。福特汽车公司在其33页的情况介绍中说，虽然它并不急需联邦救助资金，但希望获得90亿美元的信贷额度，以备本轮衰退如果比预期的更长、程度更深时应急之用。该公司预计自己会在2011年前扭亏为盈，并表示自己将加速开发新型混合动力和电池驱动汽车，减少汽车经销商的数量，并重新调整工厂的设备，以便在美国生产目前能够盈利的小型轿车。 福特汽车公司首席执行长穆拉利(Alan Mulally)在乘坐福特Escape混合动力车前往华盛顿途中接受采访时暗示，UAW可能也需要做出让步，以帮助美国三大汽车公司恢复生机，并让国会相信值得对这些公司施以援手。他说，为使美国本土的汽车工业保持竞争力，UAW会员当前所签劳动合同的所有内容都应该重新评估。 福特汽车的状况大体上强于通用汽车，因为该公司在2006年将自己几乎所有的资产都抵押了出去，因此早在信贷市场收紧之前就筹集了180亿美元资金。 由私人资本运营公司Cerberus Capital Management LP控股的克莱斯勒在提交给国会的文件中说，预计到年底时其手中的现金将只有25亿美元，并说在明年1月1日至3月31日期间，它在购买零部件、支付工资和其他成本方面的支出将达116亿美元。该公司希望获得70亿美元过渡性贷款，以确保公司能够具有长期生存能力。 通用汽车总裁亨德森在周二的电话会议上说，该公司正在寻求获得120亿美元贷款外加60亿美元信贷额度。…

华尔街的金融创新已经搞砸了，美联储的“金融创新”才刚开始。 由于美国已经低至1%的基准利率还需下调，美联储即将面临利率降无可降的窘境，于是贝南克决定铤而走险以日本为师，将后者目前仍在实施的所谓定量宽松货币政策搬到美国，想以此来继续放松货币，刺激美国经济复苏。 可问题是日本这一招数虽然实施多年，却并未按预定构想起到刺激经济的作用，企业没有因融资成本低而大举投资，消费者也没有效仿美国掀起一轮购房热。但日本为何对这一做法乐此不疲呢？因为它的实施产生了一个始料未及的后果──日圆融资套利交易，从事这种交易的人大量借入低成本日圆并卖出，兑换成高收益率货币，从而客观上起到了压低日圆汇率的作用，极大支撑了日本出口，而出口对日本经济增长的贡献率超过四分之三，日本坚持这一政策的原因正在于此。 然而美国经济增长的推动力70%来自国内消费，定量宽松货币政策在拉低市场利率的同时也会对美元汇率造成打压，虽然一段时间以来市场浓厚的避险意识将美元汇率持续支撑在高位，然而一旦避险意识下降，美国的低利率政策和高额财政赤字肯定会拉低美元汇率，推高进口成本，从而起到抑制美国国内消费的作用。况且美联储表示将主要通过购买美国国债和资产担保证券的方式来实施其定量宽松货币政策，这必然会对美国市场的融资成本产生持续的下行压力，然而美国是一个资金短缺的国家，日本的高储蓄率使得政府和大企业即使以很低的成本也能在国内市场借到钱，而美国如果利率持续处于低水平，中国等国为了救自己的经济又无力继续扮演“美国最后贷款人”的角色，美国与宽松货币政策相配套的积极财政政策将难以为继，因此，日本这个“剑走偏锋”的招数美国未必能学，勉强东施效颦很可能招致不利后果。

睡公主的魔幻城堡 Sleeping Beauty’s Enchanted Castle 即日至2009年1月4日 一个原创的音乐喜剧将这个经典的童话故事再次活现眼前。由于邪恶的女巫Scary Fairy向城堡施予睡魔咒，睡公主Beauty便倒头昏睡过去。究竟俊朗的Handsome王子能否化险为夷，唤醒一众皇室贵胄呢？抑或睡公主从此一睡不起，不能再见到这位真心爱她的人呢？ 地点：Casa Loma – One Austin Terrace (Dupont 地铁站以北)网址：www.casaloma.org

音乐剧《仙乐飘飘处处闻》The Sound of Music 在这个普世欢腾的时节，大家都来跟玛莉亚和崔普家一起陶醉于《仙乐飘飘处处闻》的境界吧。这出由David Ian/Andrew Lloyd Webber全新制作的《仙乐飘飘处处闻》是Rodgers及Hammerstein的伟大杰作，自公演以来红极伦敦西区，今次是首度在北美洲公演，敬请万勿错过！ 地点：The Princess of Wales Theatre – 300 King St West 网址：www.mirvish.com

全球金融、经济危机也给其经济多年高速增长的最重要新兴国家中国明显带来负面影响。德国媒体多天来连续做了相关报道。“南德意志报”一篇题为“中国警告发生萧条”的文章指出： “中国害怕全球景气不振带来的巨大经济、政治后果。据官方的新华通讯社报道，上周六，胡锦涛主席在党的政治局警告说，中国的竞争力和经济力量受到威胁，金融危机和全球经济萎缩导致来自国外的需求减少，并导致（中国）传统竞争优势的消失。… “北京领导层对金融危机后果的担心程度有多大，可以从上周（中国央行）对利率作了11年以来的最大幅度下调看出。这是两个月内货币政策的第4次松动。11 月初，政府还出台了总额约为5000亿欧元的景气刺激计划。一个政府经济研究所上周四预测，第四季度经济增长率将减至8%。第三季度，经济总量与去年同期相比虽然增长了约9%，但至少是3年来首次低于10%。 “景气疲软尤其使出口企业面临困境，多家企业已不得不解雇员工。此举也已引发小规模冲突。政府的经济计划负责人警告说，破产数量的增加和生产的减少有可能导致出现大量失业，从而引发骚乱。” “南德意志报”另一篇题为”中国显出弱点”的文章认为： “中国的工业生产11月份明显走低。无论如何，周一公布的两份调查结果显示了这一点。两份调查确认，中国工厂所获订单大幅减少。物流与采购联合会的11月份采购经理指数（MPI）降至38.8点，一个月内跌落5.8点。接受调查的有700多家企业。同时公布的里昂证券公司（ILSA）采购经理指数从 45.2点降至40.9点，创下该指数4年历史上的最低水平。低于50点意味着经营萎缩。… “上个月，北京政府宣布了一项总额超过4600亿欧元的提振经济计划。专家们则相信，未来数月，工业和整个经济形势还将继续恶化。” “南德意志报”的文章继续写道：”目前还没有11月份的官方经济数据。…世界银行预测（中国）来年经济增长率为7.5%。这将是1990年以来的最低增长率。…在华南的许多工业城市过去数周内已引发遭解雇工人的示威。多个城市报告发生（示威者）与警察之间的暴力冲突。中国社科院的曹建海（音译）预计，今年将有10万多家工厂不得不宣布破产。 “北京的观察家相信，未来数周内，政府将扩大景气刺激计划规模，而中央银行也将再度降低利率。”

美国：一般不用味精 所选食材：牛肉的烹饪 Sayid：佛罗里达国际大学营养学首席讲师 说起牛肉大家都知道，美国的安格斯牛肉享誉天下，美味无比。其实我们吃牛肉的方法非常简单，为的就是保住这鲜嫩牛肉的营养。只需要色拉油和黑胡椒即可烹制，这样做出来的牛排油脂低，品尝牛肉最过瘾的就是边嚼边溢出大量的肉汁，而且好的牛排就要品尝原味。还有我们烹调一般不用味精，因为味精的味道太强烈、太重了，破坏食物最原始的味道。 辛鸿钧：我们国人吃牛肉常见的方式是炒制或者闷煮，饭店的厨师害怕牛肉炒的时候肉质不够嫩，就用碱水打，再加入苏打中和碱的味道，最后加入盐、味精、鸡蛋、黑胡椒、淀粉、酱油来保护肉质。国人的做法其实会造成牛肉锌、镁的流失，而且碱水和苏打对牛肉中的铁也有很大的破坏性。 土耳其：调味仅用番茄酱 所选食材：茄子 Bursa：厨师 我们土耳其人很爱吃茄子，不仅仅因为它美味，而且茄子的营养价值极高，特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。还有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化，因此如何做才能保护好茄子的营养素是土耳其人十分关注的。 其实土耳其人做茄子从传统的做法来看，就是仅仅配些小西红柿，再加一些洋葱和少量的羊肉一起炒，调味的方面基本没有特别的东西，如果有些人口重，顶多就是再放些番茄酱。 辛鸿钧：我们中式茄子的做法，最多的就是油炸，为了口感还要裹上厚厚的淀粉或鸡蛋，如果在酒店，调味料的使用更是高达11种之多。 油炸茄子已丧失原来低热量素食的益处。经高温炸后，茄子中的植物化合物因变性而丧失抗氧化作用，十分可惜。相反土耳其人的做法很简单，西红柿的加入增加了这道菜的抗氧化作用。 南非：烤肉用咖喱能防癌 Pamsamy：南非著名厨师南非烤肉串种类很丰富，常见的做法是肉和海鲜类切成块穿在竹签子上，配以干果（如杏和梨）、洋葱瓣等等。调味我们只会把肉串块放在清淡的咖喱汁中浸泡一个晚上，再慢慢地烤好。这道菜脂肪不多，口味极佳。蔬菜水果以及肉类营养均衡，蔬菜和水果一起食用，确保不饱和脂肪酸的有效吸收。 辛鸿钧：我国的烤肉串是单独的肉在火上烤制，然后再撒盐、孜然、辣椒粉，然后再淋上很多的油，烤好的肉有一股油烟味而且肉质很老。 蔬菜水果肉类共同烤制，不仅味道鲜美，且营养丰富更易吸收。咖喱粉具有抗乳腺癌和前列腺癌、预防老年痴呆病等功效。而国人的烤肉单独用一种肉营养较为单一，且烤焦了的肉串中含有多种致癌物质，对人体危害更大。 新西兰：腌羊肉时放香草 所选食材：羊肉 Simon：现任中国大酒店风味厨师 都知道新西兰人喜爱吃羊肉，且羊肉风味多种多样，我们最喜欢的就是1岁左右的羊羔，羊肉仅仅用香草汁腌渍，再用橄榄油嫩煎一下，佐以简单的酱汁，主食则搭配香芋泥。香芋泥所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激，有解痛或减少胃酸分泌的作用。 辛鸿钧：我吃羊肉喜欢爆炒，我国最有名的是孜然羊肉，做法就是将切好的羊肉，放入孜然、辣椒粉、大葱、蒜片、姜片、油、盐、鸡精、芝麻油抓匀腌制。然后爆炒。 香草和羊肉的配合保护了羊肉的各个营养素，香草本身具有消除胃胀气、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状的作用。而且香草还可降低血糖，有助于动脉硬化的治疗。 （专家简介：辛鸿钧，北京香格里拉酒店行政总厨，国家高级西餐烹调师，高级营养师。） 味精的做法及营养知识详细介绍 别名：味素、味之素 卫生组织建议：婴儿食品暂不用味精；成人每人每天味精摄入量不要超过6克 味精知识介绍： 味精是烹调中常用的鲜味调味品，有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠，由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成，除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐，以含谷氨酸钠的多少(90%、95%、90%、 80%)，分成各种规格。全国各地均有生产。味精营养分析： 1. 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率； 2. 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 味精适合人群： 一般成年人均可食用 记忆障碍患者、高血压不宜食用；孕妇及婴幼儿不宜吃味精；老人和儿童也不宜多食。 味精做法指导： 1. 对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精，因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，味精则只有一种鲜味，而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同，如使用味精，会将本味掩盖，致使菜肴口味不伦不类； 2.…

陈云的孙女陈晓丹要风得风，要雨得雨，继万宝宝之后跨进了巴黎的“克利翁名媛舞会”，有香港媒体指出，并不是因为她“天赋有多高，本事有多大，只是因为有一个好爷爷，好爸爸”。 （续前）陈晓丹——陈云的孙女 ??万宝宝2003年作为第一个“中国名媛”跨进了巴黎的“克利翁名媛舞会”，三年后的2006年，又有两位中国千金步她的后尘，获此殊荣。 ??这一次，中国的《信息时报》根据外电编译出了图文并茂的详细报导《欧洲名门千金成年舞会，中国美女惊艳全场》。用津津乐道的口吻写道： ??法国社交界年度盛事“名门千金成年舞会”在国际社交界有很大的影响。最新一届名门千金成年舞会2006年11月26日晚在巴黎协和广场Crillon 酒店画下完美句点。这场舞会不仅是社交界最重要的活动，只有出身名门的“公主”才可以出席，更是时尚设计师展示杰作的舞台。而且该舞会还有规定：“胖美人免问，因为礼服很小。”“不欢迎过度热心的父母亲。” ?? 这是巴黎社交季唯一一个向全世界开放的贵族舞会。能拿到请柬进入“成年舞会”观礼的，全球只有250位精英。但这种“严格”却比不上选择公主的超高条件 ——有资格参加“名门千金舞会”的小姐们年龄必须在17－21岁之间；漂亮且身材苗条；出身可圈可点的名门望族；自己本身具备高学历和聪慧的头脑…… ??这届的盛会特具国际色彩，23位芳龄17岁至21岁的名媛，来自14个不同的国家，包括英国著名女星（主演了《四个婚礼和一个葬礼》、《英国病人》等）克里斯汀·斯哥特·托马斯的女儿奥利文妮丝、意大利飞雅特汽车集团掌门人吉亚尼·艾涅里的孙女索菲亚·帕伦女伯爵、雷诺与日产汽车集团执行长戈恩的女儿凯洛琳、摩纳哥王室成员博埃里的女儿茱丽叶·博西、塞内加尔前总统阿布·迪乌夫的孙女伊丽莎白·桑戈尔、玛丽·波拿巴公主的曾孙女，等等。 ??这一届，收到邀请函的中国女孩增加到三个，最终有两位中国女孩出席舞会——中国某银行高层人士的女儿晓丹和“某位实力商人小女”Veronica周。接到邀请函的据传还有李鹏的孙女，但她没有参加。法国媒体以“两位中国公主引领舞会”为标题。 “克利翁名媛舞会”上，陈晓丹以紫色Oscar de la Renta长裙亮相。 ??《信息时报》对中国名媛的来历没有挑明，实际上，“中国某银行高层人士”指的是国家开发银行行长陈元，而他女儿(已故前妻所生)能入选这个舞会，光凭他的资历是不够格的，人家看中的是他父亲陈云曾为中国二号人物的身份。 ??可能是为了顺应潮流，2006年的这届舞会染上了一点公益色彩，以“帮助糖尿病青年”的慈善会为名，还得到瑞士珠宝Adler支持。但“名门千金成年舞会”的全套做派还是沿袭了最老式的欧洲社交礼仪。 ??“名门千金成年舞会”最早只在英国宫廷内部举办，每年年底，官员在少数贵族家庭中挑选刚过完18岁成年礼的女孩，介绍给王室和官员。16年前，法国公关宗师欧斐莉雅·勒努阿尔申请接手这一项目，重新包装，向全球名门少女敞开大门。 2006年“克利翁名媛舞会”上，来自14个国家的23位名媛合影，其中两人来自中国——陈云的孙女陈晓丹（前排右二）、某商人的女儿Veronica Chou（后排左一）。 ??正式晚宴只有四五个小时，可“公主”们必须提前36小时做准备工作：每人配备了3个化妆师、2个发型师；舞蹈教师指挥女孩们如何仪态万方；还针对每个女孩的特点安排鼎鼎大名的男伴陪伴“公主”出场……滴水不漏的排练，只为一分钟美丽出场，或者照片上一个高雅的点头。 ??万宝宝的那次“处女秀”后来在国内没有引起什么回响。陈晓丹这次的架势却博得了所有媒体的关注，她被安排为当晚跳开场舞的名媛，主办方还特地将顶级的Cartier珠宝配给了她。 ??陈晓丹要风得风，要雨得雨，有香港媒体指出，并不是因为她“天赋有多高，本事有多大，只是因为有一个好爷爷，好爸爸”。

2日凌晨3时许，武汉天兴洲大桥，位于青山桥头和平立交5号墩和6号墩之间，一条钢梁发生断裂。但据施工方称，此项目仅为试验，未造成人员伤亡。 施工现场，在离地面约10米高的地方，一条跨度约50米的巨型V字型钢梁，几乎是从中间对折，和压在上面的沙袋一起到了地上，堆成了小山。一现场目击者称，他是凌晨三时许路过该路段，突然听到一声巨响，等回过头看时，竟然发现桥梁发生断裂。 施工方称，垮塌的钢梁位于5号6号桥墩之间，因为施工范围狭窄，而不得已采用微预应力膺架施工方法，该方法施工50米箱梁在国内尚属首次。目前，该项目是处于试验阶段，桥面设计重量为1600吨，而为保险起见，施工方只在10米高度的地方，吊上去了1100吨重的沙袋，看该钢梁是否承载得起，不料2日凌晨，因为钢结构受损而发生断裂。但因为该项目尚处试验阶段，因此在测试时，现场除了吊车外，没有人员施工，因此并未出现人员伤亡。 事发后，公安、安监等相关部门已介入调查情况。事故的具体原因，还在进一步调查中。 武汉在建长江大桥引桥发生坍塌事故

据美国《明报》报道，美国经济衰退，淘金梦难成，许多华裔移民愿意再走回头路，把希望寄托回乡发展。但是，很多偷渡赴美10多年的非法移民因为在家乡已被注销户口，而中领馆又无法为“失踪人口”补发护照。这些移民成为中美两国都没有身份的“黑户”，有家难回，处境悲惨。 今年50岁的杨先生，是福建长乐人，于1994年偷渡赴美。14年间，他一直在餐馆打工，拼命赚钱，然后寄回家乡，供养妻子和三个儿女，赡养在家乡的老母亲。去年美国爆发金融危机，经济大幅下滑，餐馆的生意也日益冷清，找工更难，收入也大幅下降，而十几年打工生涯也使他的健康受损，所以在去年底他就萌生回国的念头。 随后他前往中领馆申请护照，但至今也没有拿到。中领馆的答复是，经查询杨先生在家乡的户口已按失踪人口作处理注销，没有户籍数据的他无法获得护照。 杨先生12月1日在福建公所讲述了自己户口被注销的经过。原来，1990年他持中国护照前往日本留学，在日本留学一年多后他返回家乡，但是没有按照当地政府的有关规定，回国后到当地派出所报到。随后在1994年，他又偷渡到美国，而那本留学日本的护照也过期失效，在日后辗转打工过程中已丢失，甚至连复印件也没有。 杨先生表示，他一直闷头打工，也没有将护照丢失放在心上。谁知，现在突然遭遇美国经济不景气，而此时想回国却因护照办不下来而无法回家。 据闽籍侨团的有关人士介绍说，目前中领馆办理护照，除了要填表格、提供申请人的所有身份证明文件外，还要将申请人的有关信息发回其户籍所在地，由当地公安机关进行查实，只有等到当地公安部门的核实答复后，中领馆才能为该人办理护照。而杨先生显然是因为在家乡没有户籍底案供查询，而使申请受阻。 专业律师表示，杨先生只能委托在家乡的妻子或母亲，向当地公安部门提供他在大陆出生、结婚和身份证号码等证明和他在美国当地的身份证明数据，看能否重新为他建立户籍数据，帮助他获得护照，实现回国的愿望。