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美酒佳肴法式餐

文章发布时间:October 2, 2002

对颇负盛名的法国餐馆Arlequin早有耳闻,当真正走进位于艾文纽路(Avenue Rd.)一百三十四号的Arlequin Restaurant Cafe时,还是不由的窃喜了一番。

环顾四周,小巧玲珑的样子子,温馨而优雅,极具欧洲古典气息的烟炉,透着点点烛光,幽靜而浪漫。

白色的亚麻桌布,朴素而又蕴含着现代的时尚。

桌上是一篮橱房特制的烤麦包,淡淡地弥漫着香草的芬芳,几粒扁豆悠悠地点缀其间,就着若有若无的蒜香,来一勺橄榄酱,法式面包的经典就这样唤起心中久违的记忆,美丽而恬静。

在一溜排开的葡萄酒中,我们挑选了各自喜欢的那种。

特別的是这里的酒具各不相同,尽可以寻觅自己心仪的对象。

日例汤是椰菜和菠菜的绝妙组合,黄绿相间,清爽柔滑,喝一口,汁稠汤浓,鲜美无比。

蔬果沙拉是用青绿蔬菜和五色水果调制而成的,稍带些辛辣,清口、悦目、爽心。

牛扒是法式大餐永远的美味,烤到色泽金黄,滑嫩馥郁,浇一层蒜香袭人的蛋黄酱,再配上时蔬少许。

绿色的盧筍、橙红的蘿蔔、娇嫩的椰菜,便又是满眼清新、满心的欢喜。

焙烤后的沙丁鱼,飘散着海水中特有的气息,在一片欧芹的衬托下,显得格外丰腴。

在下一道大菜上桌之前,皮塔薄饼成了等待中一款极其精美的小点,卷些自己中意的小菜,细细品味,慢慢咀嚼,真是別有一番滋味在口中。

终于等到了最爱的烤鸭。

油亮丰满的鸭腿已是分外诱人,再稍稍加热烘烤,这时的鸭皮松脆焦黄,鸭身骨酥肉烂。

轻轻一夹,肥而不膩、酥嫩芳香的鸭肉便自悄然滑落。

最后的甜点照例是巧克力蛋糕,温婉、含蓄、娇柔,让你在甜蜜中品味晕眩的滋味。

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