在炎炎盛夏的高温气候里，超级市场及蔬果摊上均可见到，装在干净透明胶盒中鲜红欲滴的草莓，它不但价廉物美，而且引人垂涎口齿生津。
草莓为蔷薇科多年生草本，由于它的果型酷似心脏形状，外表晶亮鲜红，也有人称它为「相思果」。
草莓的果肉柔软多汁，没有皮与核，味道甜中带酸而且爽口，有着浓郁芳香。
它的风味独特，并具有很高的营养价值，属于低糖、低热量浆果；草莓主要的营养成分包括：糖分、矿物质、维生素、有机酸及果胶等。
研究报告显示，每100克的草莓含有60毫克维他命C，是梨子的九倍，苹果的七倍；它所含的蛋白质更为丰富，是梨子的十倍，苹果的 2.5 倍。
另外，它还含有钙、磷、铁等矿物质，以及多种氨基酸，确是夏日开胃解暑颇具营养的水果。
草莓也具药用特性，李时珍在「本草纲目」中明确记载：草莓味甘酸、性凉，具有清暑、解热、生津止渴、消炎、止痛、润肺、健脾、补血、通经、利尿、助消化、促进伤口愈合等多种功效。
现代医学证明，草莓有降血压、抗衰老作用，防治动脉硬化、高胆固醇、冠心并贫血、白血并脑溢血、痔疮等症状，有不错疗效。
草莓的食疗作用有：
1.草莓 500 克加冰糖 200 克，隔水煮烂，每日 3 次，每次 1 匙，能治经久不愈的无痰干咳。
2.用盐水洗净草莓，去萼榨汁，每日早晚各吃 2 杯，能治咽喉肿痛、声音嘶哑。
3.草莓 60 克加香蕉 2 根一起煮烂，用冷开水一杯冲服，每日 2 次，可治小便涩痛、尿色深黄、大便干结的燥热，对维生素缺乏者也有疗效。
4.草莓 500 克洗净榨汁，兑入 500 cc米酒为草莓酒，每日早晚各饮 2 杯，常服对营养不良、体弱消瘦有良效。
5.每日三餐前吃草莓，可治食欲不振、积食腹痛。
