健康专家一直告诉我们，早餐是一天三餐中最重要的一餐。根据Quaker Oatmeal于6月所进行的一项早餐习惯调查*显示，这个讯息已广为人所受落，83 %的受访者表示在家里吃早餐，而有13 %是在办公室里吃早餐。当问及早餐的选择时， 36 %的受访者表示通常是选择燕麦片，而44 %报称有时会选择燕麦片。
多伦多医学专家胡灏伟医生(Dr. Howard Hu) 解释，吃含有丰富全谷类的有益心脏健康早餐，有助稳定我们的胆固醇和血糖水平，并可提高我们的精神和警觉性。他并表示我们应该减少进食含有脂肪、经提炼碳水化合物、及缺少营养素的食品。
「理想的早餐应包含全谷类、水果和低脂肪乳类制品等不同的食品种类，」胡灏伟医生说：「全谷类食品含有复合碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。全谷面包和燕麦片都是有益健康的全谷类食品的好例子。它们还可以帮助我们在早上有较长的饱足感觉，减少我们在早餐与午餐之间进食其他不健康的食物。」
他进一步解释说，作为日常心脏健康膳食的一部分，燕麦片能协助维持健康的胆固醇水平。燕麦片含有像微小海绵一样的水溶性燕麦纤维，在消化期间帮助吸收胆固醇。临床研究显示，每天吃最少3克水溶性燕麦纤维有助控制胆固醇水平。
*早餐习惯调查于2008年6月，在多伦多中央岛举行的国际龙舟大赛期间进行。在264名受访者中， 56 %的消费者通晓中文；67 %是来自大多伦多地区，21 %来自约克区和皮尔区。
早餐是一天三餐中最重要的一餐，理想的早餐应包含全谷类、水果和低脂肪乳类制品等不同的食品种类。吃含有丰富全谷类的有益心脏健康早餐，如燕麦片能有助稳定胆固醇和血糖水平。
