在亚洲相当热销的冷饮品─台湾泡沫茶，现已全势进攻加拿大。
台湾商人希望能在以热咖啡主打的加拿大市场，开发出泡沫茶的热潮。
台湾泡沫红茶的主要原料就是红茶或绿茶，然后添加进五彩缤纷的糖浆或果汁，再加入各种口味的奶精，及一些不同口味的蒟蒻椰果。
而加上沉在杯底由木薯淀粉制成的黑色珍珠粉圆，就叫珍珠奶茶。
不同口味的泡沫红茶，有不同的名字，诸如 kiwi 红茶和绿苹果椰子肉、草莓冰霜、樱桃蜂蜜蛋果汁等。
泡沫红茶于九十年代产于台湾，并在大陆迅速成为流行的休闲饮品。
台湾商人于数年前将泡沫红茶打入温哥华市场，并将泡沫红茶市场不断朝加拿大东部拓展。
位于艾蒙顿、由西人经营的 Badass Jacks 连锁餐馆，于今年八月起在各分店内推出泡沫红茶。
一名分店经理表示，泡沫红茶对加拿大人来说是外来新事物，而杯底那些黑色珍珠粉圆像眼珠子一样，吓走了许多西人顾客。
目前，麦当劳快餐店和第二杯咖啡店开始试销泡沫红茶。
由台湾高典集团经营的 168 茶坊，目前已在多伦开设了十二家连锁店，每杯泡沫红茶的平均价格为四元。
最新开张的一家就在 CityTV 对面，许多年轻人经常聚集在那里，边品味泡沫红茶，边观看 MuchMusic 摄制现场。
另一家新开的 168 茶坊，则设在多伦多大学内。
负责经营多伦多北面一家 168 茶坊的陆载云表示，刚开始经营时，因为语言问题，所以服务对象非常有限。
但现在百分之三十的客人是白人，而且西人顾客越来越多。
从台湾移民到多伦多的陆先生说，开设一家 168 茶坊的投资额约为十万元至三十万元。
泡沫红茶的竞争在多伦多亦非常激烈，台湾最大的茶品生产商「天仁茗茶集团」，也已在多伦多开设了八家轻松小站（ Assamiea ）红茶坊。
其中一家分店的经理何小姐表示， Starbucks 是他们的主要竞争对手。
何小姐说，要吸引那些习惯喝咖啡的加拿大人，到茶坊喝泡沫红茶，是一件相当困难的事。
何小姐表示，泡沫红茶里也有咖啡因，但相对于咖啡来说，是更健康的饮品。
