全加拿大第一家全天然有机食品超市Whole Food Market 昨天正式开张营业。
它将为日益追寻健康饮食方式的多伦多市民提供不含任何食品添加剂的新鲜食品。
据《世界日报》报道，位于市中心艾文纽路(87 号 Avenue Rd.)Whole Food Market 拥有 4 万平方呎的店堂，供应成品、半成品、面包糕饼、肉类、海鲜类等各类食品。
这家超市的最大特点是商品特别新鲜。
货架上的水果、蔬菜、花草全部色彩鲜亮。
据超市工作人员表示，在本地早上凌晨收割的生菜，中午时分就可以在超市买到。
与许多洋人超市不同，在 Whole Foodmarket，还可以买到活鱼、活龙虾等生猛海鲜。
这家超市的旗号是「全天然有机食品」。
所以在货架上到处可以看到标明「 organic( 有机 )」字样的食品。
据商品负责人吉尔莫(Anthony Gilmore) 表示，店内的大部分商品都是机食品，虽有部分为非有机食品，但绝对可以保证店内所有的食品都不含色素、防腐剂、香精、甜味佐料等任何的食品添加剂。
在这家超市里，消费者不仅可以买到无糖的糖果、无盐的饼干、无油的松饼，还可以买到低脂肪的肉类与无脂肪的巧克力。
总之，许多与健康饮食要求相符合的食品在这家超市里都可以找到。
亚洲食品在这家超市在占有一席位置。
消费者可以在此买到日本的寿司、印度的咖哩饭、泰国的酸辣面条等。
华人爱吃的豆腐、豆浆在此也有供应，但并不是华人超市所出售的那种。
这家超市的豆腐有的还标有「有机、无基因成份」的字样。
比较其它超市的同类产品，在这家超市的货品价格略贵一点。
特别是标有「有机」的食品明显与无此标志的同类食品贵。
比如，标明「有机」的香蕉 0.99 元一磅，而一般香蕉则是 0.59 元一磅。
这家超市昨天第一天开张，客人不少。
大多数客人都选购在普通超市难以看到有机食品。
超市方面在中午还举行了一个新店开张仪式，吸引各界人士参加。
Whole Food Market 在 1980 年开创于美国德州的奥斯汀市，在过去的 20 年里，发展至 12 家超市，成为目前全球实力最强、规模最大的全天然有机食品连锁店。
在多伦多开设了第一家分店之后，这家公司将会进军加拿大其它地方。
加拿大的有关业者对 Whole Food Market 的进入表示欢迎，认为这不仅将推动加拿大人实现健康的饮食方式，而且也能促进本国有机耕作业的发展。
目前，这家多伦多超市只有 40％ 的产品出自于本国，但日后此比例有望提高。
