两年前的中秋节，中区华埠多家团体、机构合作完成的“超级大月饼”，于上月底正式被列入世界金氏纪录大全，证实为最大月饼，确实为华埠的一大喜讯。
为庆祝这一喜事，当年的主办单位将于明晚上7时，假中区华埠枫城酒楼举行盛大晚宴庆祝，与所有曾出力的团体、商家分享努力的成果。
多伦多华埠发展委员会等九个团体，于上月底接获金氏的通知书，证实他们当年的合作心血已获得成绩。
这个巨型月饼不但在当年为振兴华埠经济功不可没，最终还真正的“功德圆满”，打破了于2000年8月、由马来西亚创下重3000磅月饼的前金氏纪录，成功创造了最新的世界纪录。
这个巨型月饼，于2001年9月26日耗资1万2000元制成，当年万众触目、成为一时佳话。
这个长方形的巨型月饼，重5033.8磅（约2283公斤），长4米半、宽3米，共用了1300磅面粉、1400磅糖、1400公升油、2000个鸡蛋、3000磅莲蓉和豆沙所制作而成；连做饼师傅都动员了20位以上。
昨日，多伦多华埠发展委员会会长潘仕廉表示，安省公民暨老年事务厅长狄伐瑞亚、市议员邹至蕙等均已答应出席是夜的庆典，而国会议员余欣龙亦可能会到贺；他们将分别向九个团体包括多伦多华埠发展委员会、多伦多华商会、Scadding Court社区中心、安省潮州同乡会、安省越棉寮华人联会、龙岗亲义公所、多伦多第128队童军、多伦多飞虎体育会、加拿大麦当劳餐室集团，颁发金氏纪录证书。
届时，大会还会回顾当年巨型月饼的筹备经过、制作过程，以及分切时的盛况。
巨型月饼的佳绩确实令人振奋，他们将继续努力发展中区华埠。
现时，他们正紧密合作，为中区华埠筹建一个牌楼。
该计划初步挑选了两个位置，其一为士巴丹拿街与登打士西街交界之西角、又或是士巴丹拿街与登打士西街交界以东的晓伦泰略Huontario街。
他们正搜罗能抵御风吹雨打的顶级选料，暂时有待3月7日与市府商讨下一步的行动。
他们希望得到更多商户及社区支持捐助。
明晚的庆典，欢迎各界一同参与，晚餐券每位25元，可致电枫城酒楼常务董事陈乐屏订座，电话416－979－3988。
