在加拿大几年了，很馋川菜，尤其是农家毛血旺，是我的Favorite。
老去馆子吃，也是很贵，就想着自己DIY了。
有幸，碰见一个川菜高手，指点额一下，从此额就在家享受自己的成果了，（材料成本可是小于5刀哟）。
农家毛血旺的烧炙方法:
材料：猪血或鸭血，豆芽，酸菜，白菜或生菜，西红柿一个。
配料：姜片，干辣椒，蒜，八角和陈皮，豆瓣，野山椒，高汤，葱
1。
先放适当油,烧烫后放入姜片、少许干辣椒、拍碎的蒜、香料（八角和陈皮）、豆瓣翻炒，至热辣以后放入野山椒和酸菜快速翻炒一会，加入高汤和水
2。
把汤烧烧开至香浓，揭开锅盖，加入豆芽继续烧煮片刻，加入血旺，烧煮至血旺快浮面，加入生菜或者白菜，再切入几片西红柿片（如筷子厚），烧开，加入葱，视盐淡情况加入少许盐。
3。
大吃特吃了。
写到这里，口水都要流了。
最近上网发现了一个好地方，好吃的同学、同志们有福了,介绍了基本上所有的Ontario的中餐馆，大家有空去瞄瞄。
别人额不告诉他！
