本篇我们介绍哪些项目要交税，哪些项目可免税或享受零税率。
在安省经营便利店涉及的税种有：联邦销售服务税ＧＳＴ，省销售税ＰＳＴ，所得税，工资税（如果雇人或给自己发工资）。但日常见到的只有联邦销售税ＧＳＴ和省销售税ＰＳＴ。下面我们分头来看看这两种税。
１、联邦销售服务税ＧＳＴ
便利店销售的大部分供人们日常消费的食品及杂货的ＧＳＴ税率为零，即不收ＧＳＴ。但是，有些副食品，含二氧化碳饮料，糖果和快餐食品则要按５％的税率征税。这里只是大致的分类，但便利店销售的商品成百上千，在判断具体一项商品是否应税或非税上就复杂得多。如巧克力类糖果，应税的项目有：有包装的巧克力糖，外层裹有巧克力的水果，果干，果仁；非税项目有：散装巧克力，烘烤巧克力，液体巧克力及奶油、干酪巧克力。其他具体项目可在税务局网页上查询（http://www.cra-arc.gc.ca/E/pub/gm/4-3/4-3-e.html），或直接致电税务局或税务专家咨询。
２、省销售税ＰＳＴ
与联邦销售服务税ＧＳＴ类似，ＰＳＴ对应税与非税项目也有其复杂的规定，具体可上网查寻（http://www.rev.gov.on.ca/english/guides/rst/500.html或http://www.rev.gov.on.ca/english/guides/rst/501.html）。总的来说，除免税项目外, 所有便利店销售的商品都要按８％的税率征收ＰＳＴ。比较常见的免税项目包括:
食品类：不含二氧化碳水果原汁占２５％以上的饮料；一升以上的瓶装水；瓶装或罐装的茶、冰茶；冰激淋，冰镇酸奶及半升以上装的果露；散装香肠、牛肉干；六个以上的糕店（如Donuts）；维他命，矿物质营养品及肉食替代品；爆米花以及厨用、上色用的巧克力。
非食品类：尿布及女性卫生用品；图书、地图；彩票；公交车票；冰块；木碳及引火木材；报纸及邮票等。
下一篇我们将介绍便利店保留会计原始凭证的重要性。
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